Cómo hacer bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival

Cómo hacer bolas de masa de arroz durante el Dragon Boat Festival

Una lista completa de cómo hacer bolas de masa de arroz durante el Dragon Boat Festival

1. Cómo hacer bolas de masa de arroz con sabor a frijoles rojos

1 Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua hasta que se pueda triturar y reservar.

2. Lavar las judías rojas, dejarlas en remojo durante 1,5 horas, luego mezclarlas con el arroz glutinoso y reservar. 3. Lavar 300 gramos de hojas de bola de masa de arroz, ponerlas en una olla y cocinar durante media hora aproximadamente, sacarlas, remojarlas en agua fría y reservar.

4. Coloque tres o cuatro hojas de bola de masa de arroz remojadas y lavadas, enróllelas hasta formar un tubo cónico, agregue una mezcla de arroz glutinoso y frijoles rojos, envuélvalas en forma de bola de masa de arroz y átelas firmemente con una cuerda. .

5. Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, agregue agua y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas antes de comer.

2. Cómo hacer fragantes bolas de masa de arroz glutinoso con sabor a carne

Materiales: hojas de Zongzi, panceta de cerdo y arroz glutinoso

Accesorios: salsa de soja y salMétodo:

Método de cocción:

1. Frote las hojas de la bola de masa de arroz con antelación, córteles las raíces, póngalas en agua, hierva hasta que estén blandas y reserve. 2. Cortar la panceta de cerdo en tiras largas y dejar marinar con salsa de soja y sal durante la noche.

3. Lavar el arroz glutinoso, añadir sal y salsa de soja y escurrir el agua.

4. Doblar las hojas de bola de masa de arroz en forma de bol pequeño, añadir un poco de arroz glutinoso, poner un trozo de panceta de cerdo, envolverlo y atarlo bien con hilo de algodón.

5. Coloque las hojas de bola de masa de arroz en el fondo de la olla, agregue las bolas de masa de arroz con carne, déjelas hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3-4 horas.

3. Cómo hacer bolas de masa de arroz con sabor a té dulce.

Ingredientes: arroz glutinoso, té dulce, dátiles confitados y otros rellenos de bola de masa de arroz.

Método de preparación:

1. Verter el té dulce en una olla de hierro y cocinar a fuego lento para extraer el jugo. Lavar el arroz glutinoso, escurrir y remojar en jugo de té dulce y reservar.

2. Una vez envueltas las bolas de arroz, ponerlas en la olla con el té dulce al mismo tiempo, cubrir las bolas de arroz con agua y cocinar a fuego medio durante 2 horas. ser comido.

Sabor: Esta bola de masa de arroz tiene un color, aroma, sabor y belleza perfectos. Es de color dorado y brillante, suave y tierna en boca, suave y pegajosa, fragante en dientes y mejillas, dulce. en el retrogusto y rico en nutrientes.

IV.Cómo hacer empanadillas de arroz confitadas con sabor a dátil

Categorías: Postres/Snacks, Recetas para sudaciones espontáneas y sudores nocturnos, recetas para nutrir el cuerpo, recetas para orinar frecuentemente al noche

Técnica: Cocinar al gusto: Comida fresca y fragante: Desayuno | Almuerzo | Cena | Bocadillos

Sabor: Esta bola de masa de arroz tiene un sabor agradable y una rica nutrición.

Ingredientes: 1000 gramos de arroz glutinoso

Materiales: 50 gramos de pasas, 100 gramos de dátiles confitados

Método de cocción:

1. Cortar las hojas de bola de masa de arroz Lavar 400 gramos, ponerlos en una olla, agregar agua y cocinar hasta que estén tiernos, retirar y escurrir, reservar.

2. Lavar el arroz glutinoso, escurrirlo y reservar.

3. Poner los dátiles confitados en un bol, cocerlos al vapor hasta que estén blandos, sacarlos, quitarles los huesos en caliente, lavar las pasas y escurrir.

4. Coge 3 hojas de bola de masa de arroz, con las caras peludas enfrentadas. Primero pon 1/3 del arroz glutinoso, añade los dátiles confitados y unas cuantas pasas, luego añade 2/3 del arroz glutinoso. Y envuélvalo en una bola de masa de arroz triangular y átelo bien con una cuerda. 5. Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla, agregue agua y cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas antes de comer.

5. Cómo hacer empanadillas de arroz con sabor a frijol mungo y huevo de pato

Selección del material:

1. 750 gramos cada uno de arroz glutinoso y frijol mungo, 25 gramos de maní, yema de huevo de pato cocida y salada 5.

2. Picar la yema de huevo y mezclarla con arroz glutinoso, frijoles mungo y maní para hacer el relleno.

3. Coge las hojas de cáscara de bola de masa de arroz remojadas y dóblalas en forma de embudo, rellénalas con la cantidad adecuada de relleno, envuélvelas y colócalas en la olla y acomódalas bien. para sumergir las albóndigas de arroz. Después de hervir durante 1 hora, reducir a fuego lento 1 hora es suficiente.

Método de cocción:

1. 1000 gramos de arroz glutinoso remojado y frijoles mungos cada uno, 100 gramos de carne de res y cáscara de mandarina cada uno, 50 gramos de carne de cerdo picada, cantidad adecuada de carne verde picada cebolla, jengibre picado y sal.

2. Utilice manteca de cerdo para freír la cebolla verde picada hasta que esté amarilla, agregue la carne de res, la piel de mandarina y la carne de cerdo picada en secuencia y saltee durante medio minuto, luego rocíe con aceite de sésamo para hacer el relleno.

3. Al envolver, primero agregue la mezcla de arroz glutinoso y frijoles mungo, intercale el relleno por la mitad y luego cocine como se indica arriba.

6. Cómo hacer empanadillas de arroz con cinco frijoles

El quinto día del quinto mes lunar es el tradicional Festival Chino del Barco Dragón, aunque los chinos siempre han tenido la costumbre de comer. Las albóndigas de arroz, las albóndigas de arroz dulce son ricas en azúcar y calorías. Las albóndigas de arroz saladas son ricas en aceite y grasa, lo que hace que la gente se mantenga alejada de ellas. Cinco albóndigas de arroz con frijoles no sólo satisfacen el apetito de las personas, sino que también garantizan la nutrición y la salud.

?Las albóndigas de arroz con cinco frijoles están hechas de frijoles y cereales integrales como frijoles mungos, frijoles rojos, maní, frijoles y arroz glutinoso, que pueden eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y la humedad, y Fortalecen el bazo y el estómago. Envueltos en hojas de bola de masa de arroz con propiedades curativas, no solo son deliciosos, sino también muy adecuados para uso terapéutico en verano, aptos para todas las edades.

Ingredientes: 360 gramos de arroz glutinoso blanco, 60 gramos de frijoles rojos, 60 gramos de frijoles mungos, 60 gramos de frijoles ceja, 60 gramos de maní, 80 gramos de maíz, 24 hojas de bola de masa de arroz.

Método de cocción:

1. Lavar el arroz glutinoso, los frijoles rojos, los frijoles mungos y los cacahuetes y dejarlos en remojo en agua fría durante 2 horas. Lavar los frijoles negros y dejarlos en remojo en frío. agua durante 1 hora

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2. Escurrir el agua, mezclar arroz glutinoso, frijoles rojos, frijoles mungos, maní, frijol ceja y maíz, agregar azúcar al gusto

3. Lave las hojas de bola de masa de arroz y remójelas en agua caliente durante 2 horas, séquelas.

4. Saca 2 hojas de bola de masa de arroz, dóblalas en forma transversal para formar una parte superior triangular, agrega una cantidad adecuada de mezcla de arroz glutinoso y dobla la cabeza y la cola. Envuelva dos hojas más de bola de masa de arroz por ambos lados, dóblelas y envuélvalas con un hilo para hacer una bola de masa de arroz de cinco frijoles.

5. Cocer al vapor durante 20 minutos antes de servir.

7. Cómo hacer bolas de masa de arroz de cinco colores de Hainan

Método de cocción:

1. Primero sofreír las bolas de masa de arroz glutinoso en manteca de cerdo o aceite de maní hasta que estén doradas. huele fragante, luego sácalos y colócalos en cinco cajas respectivamente.

2. Utiliza una caja de líquido de hojas de plantas silvestres para teñirlas de un solo color, rojo, amarillo, azul, negro y blanco respectivamente. A continuación añadir carne de caza marinada, como jabalí, carnes amarillas, venado, etc. o aves.

3. Envuélvalo con hojas u hojas de plátano, envuelva un tipo de arroz glutinoso de cada color y átelo con una cuerda de cáñamo. Los zongzi tienen forma cilíndrica y pueden ser de cualquier tamaño. Al cocinar bolas de arroz, el agua debe sumergir las bolas de arroz. Si se cocinan en varias ollas, cada olla debe tener bolas de arroz de cinco colores, lo que simboliza la buena suerte. Cocine durante unas dos horas. Cuando las bolas de arroz desprendan un aroma fuerte, se podrán sacar y comer.

8. Cómo hacer empanadillas de arroz con hojas de loto con sabor a pescado

Ingredientes: 1 taza de arroz Sanbao, 1/2 taza de arroz glutinoso, 80 gramos de pescado, 20 gramos de rábano seco, 2 setas shiitake, 5 gramos de gambas secas, 3 rodajas de jengibre.

Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz.

Método de cocción:

1. Mezclar el arroz Sanbao lavado y remojado y el arroz glutinoso, agregar 1/2 taza de agua y cocinar al vapor en una arrocera (no en una olla electrónica). , olla exterior Agregue la mitad de agua); remoje las hojas de loto en agua y reserve.

2. Lavar el pescado y cortarlo en rodajas; lavar los rábanos secos y escurrir el agua; cortar los champiñones por la mitad y remojarlos en agua hasta que estén blandos, lavar los camarones secos y reservar.

3. Calentar la olla, agregar aceite y sofreír los camarones hasta que estén fragantes, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén fragantes, sacar y reservar.

4. Calentar la olla, agregar aceite y sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar los filetes de pescado y los condimentos y cocinar a fuego lento durante 100 minutos.

5. Tome una vaporera pequeña y cúbrala con hojas de loto, agregue el arroz glutinoso Sanbao cocido, luego agregue los ingredientes de los pasos (3) y (4), continúe agregando el arroz glutinoso Sanbao y Envuelva las hojas de loto, prepare una olla arrocera y cocine al vapor hasta que estén cocidas (agregue 1/2 taza de agua a la olla exterior).

9. Cómo hacer empanadillas de arroz de los ocho tesoros

Ingredientes: 500 gramos de hojas de caña, 1000 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de azufaifa, 50 gramos de cebada, 50 gramos de frijoles rojos, 50 gramos de frijol mungo, 75 gramos de naranjas doradas y 50 gramos de ciruelas verdes.

Método de cocción:

1. Blanquear las hojas de carrizo en agua hirviendo y enfriarlas para su uso posterior. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua fría durante 24 horas antes de utilizarlo.

2. Remojar los dátiles, la cebada, los frijoles rojos y los frijoles mungos en agua; cortar los kumquats y las ciruelas verdes en trozos.

3. Mezclar arroz glutinoso e ingredientes procesados, envolverlos en hojas de junco, hervirlos en agua durante 2 horas y luego comer.

10. Cómo hacer empanadillas de arroz con frutas frescas

Materiales: dátiles o castañas rojas, arroz glutinoso blanco

Método de cocción:

1. En primer lugar, añade los dátiles rojos o corta las castañas en trozos y remoja el arroz glutinoso blanco en agua fría durante tres o cuatro horas.

2. Luego sigue el orden de una capa de arroz y una capa de relleno, envuelve tres capas de arroz y tres capas de relleno a la vez, y finalmente envuelve estos ingredientes con hojas de carrizo y cocínalos.

11. Cómo hacer empanadillas de arroz con pasta de judías

Ingredientes: judías rojas pequeñas, arroz glutinoso blanco, azúcar moreno cortado en trozos.

Método de cocción:

Poner los frijoles rojos en la olla y hervir hasta que estén cocidos. Después de cocinar, filtrar los frijoles rojos y la pasta de frijoles, luego agregar un poco de harina a la pasta de frijoles y. Frijoles rojos cocidos y revuelva bien con el puré de frijoles, luego divida el puré de frijoles en porciones pequeñas y envuélvalas con azúcar moreno cortado. Remoje el arroz glutinoso blanco en agua fría durante tres o cuatro horas, luego llénelo con la mitad del arroz, una. pasta de frijoles y un poco de arroz. Envuelva las hojas marrones en forma de diamante triangular, átelas con una cuerda de paja y luego cocínelas.

12. Cómo hacer empanadillas de arroz saludables de primera calidad

Ingredientes: Arroz morado, ginkgo biloba, vieiras, oreja de mar, castaña, setas shiitake, panceta de cerdo, yema de huevo salada, gambas , arroz glutinoso blanco, salsa de carne, maní.

Método: En el primer paso, el método de procesamiento de castañas, champiñones, panceta de cerdo, yema de huevo salada, camarones, arroz glutinoso blanco, salsa de carne y maní es el mismo que el de las antiguas albóndigas de arroz con carne. El arroz morado debe remojarse en agua caliente durante unas 6 horas. Después del remojo, sofreír el arroz morado a fuego lento hasta que salga el aroma, pero no lo frías demasiado. Yao Zhu y Ginkgo también deben cocinarse con anticipación. Lo mejor es utilizar abulón seco, que se debe remojar en agua con 7 días de anticipación. En el segundo paso, mezcle 60% de arroz glutinoso blanco y 40% de arroz morado, agregue los demás ingredientes, envuélvalo en 4 esquinas con hojas de bambú taiwanés, póngalo en agua y cocine por una hora y media.

Trece. Cómo hacer albóndigas de arroz Rasa Sayang

Ingredientes: 600 gramos de arroz glutinoso, 4 hojas de laurel, 1 paquete de ingredientes listos para cocinar de piña, 3 cucharadas de chalotas. , 1 cucharada de ajo, 3 cucharadas de aceite de brandy, media cucharada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de hojas de bola de masa de arroz, cantidad adecuada de cuerda de bola de masa de arroz

Relleno: 800 gramos de pollo, 400 gramos de patatas , 3 cebolletas, 80 gramos de gambas secas

2 cucharadas de arroz frito picante, ingredientes listos para cocinar, 1 cucharadita de esencia de pollo

3 cucharaditas de maicena, 1 cucharadita de Malazhan

Método: cortar el pollo en trozos, las patatas y las cebolletas en dados, añadir los demás rellenos y mezclar bien. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante media hora. Cortar las hojas de laurel en trozos de 6 cm y picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Calentar una sartén, agregar aceite de brandy, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, agregar el arroz glutinoso, los ingredientes para cocinar de cúrcuma y la salsa de soja ligera, sofreír bien. Use 2 hojas de bola de masa de arroz, dóblelas en forma de fuga, agregue 1 cucharada de arroz glutinoso frito, agregue los rellenos, las hojas de laurel y luego agregue 1 cucharada de arroz glutinoso encima. Ate las bolas de arroz con la cuerda para bolas de masa de arroz, póngalas en la olla a presión y cocínelas durante 30 minutos antes de servirlas calientes. *La cocción normal tarda 2 horas. ;