Salsa para el alma adelgazante
1 trozo de tomate, maíz, bola de pollo y pechuga de pollo, 80 g de lentejas y maíz, 1 trozo de cebolla, 1 zanahoria pequeña, 1 tomate de pechuga de pollo, picarlos todos rápidamente y revolver hasta obtener una pasta espesa ( Picar rápidamente), luego cortar en dados las lentejas, el maíz y las zanahorias, luego agregar la harina de maíz y media cucharada de vino de arroz, sal, mezclar bien y reservar.
Pon a hervir el agua de la olla, escurre las albóndigas, introdúcelas en la olla con una cuchara, cocínalas a fuego lento, saca un poco de aceite, enrolla los tomates en trozos y sofreír, agregar 1 cucharada de pasta de tomate, agregar 1 tazón de agua a las albóndigas de pollo, agregar 0,5 g de sal al gusto, agregar una pequeña cantidad de glutamato monosódico y las albóndigas de pollo cocidas se cubrirán con jugo de tomate. Luego retírelo de la olla, colóquelo en un plato y espolvoree con cebolletas.
Ingredientes para la sopa coreana de kimchi y tofu: mitad de chucrut y calabaza, media caja de tofu de agua, champiñones enoki, brotes de soja, cebollas verdes, ajo picado, brochetas de chiles y salsa picante coreana . Cortar la calabaza, triturar la cebolla, cortar los ajos en una sartén y sofreír el hígado de cordero con un poco de aceite. Añadir la cebolla y el ajo rallados y sofreír añadir el chucrut y una cantidad adecuada de agua hirviendo.
Agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa picante coreana, 1 cucharada de chile en polvo, agregue el melón y los brotes de soja y deje hervir, luego agregue agua, tofu y champiñones enoki y cocine por unos minutos. minutos, agregue los aros de chile antes de servir.
Ingredientes para la berenjena fría: una haba mungo, dientes de ajo y pimiento mijo. Método: Salsa: Ponga los fideos de mijo, ajo machacado y pimienta de sésamo en un tazón, vierta el aceite hervido, espolvoree con cebollas verdes, agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de vinagre maduro y revuelva con aceite. Lavar las judías verdes y cortarlas en trozos, cocinarlas al vapor en una olla, enfriarlas y partirlas en tiras con las manos, verter la salsa y remover.
Ingredientes para sopa de tomate con tofu: 1 trozo de tofu, 1 rodaja de tomate, 1 rodaja de chorizo, huevo crudo. Dos métodos: cortar la piel de las judías por la mitad, pelar los tomates y cortarlos por la mitad, cortar el jamón en lonchas, batir los huevos, ponerlos en la olla reservada, echarlos en el aceite, freírlos hasta que estén cocidos y sacarlos. afuera. Sofreír el ajo picado, agregar los tomates y sofreír hasta que salga jugo, agregar 1 cucharada. Agrega la piel del tofu, la salchicha, los huevos y cocina, ¡y espolvorea un poco de cebolla verde de la olla!
Rollo de Pollo con Colza y Piel de Frijol Viejo de Beijing Ingredientes: pechuga de pollo, piel de frijol, colza, zanahoria, pepino Técnica: Lavar los ingredientes, cortar el pepino y la zanahoria por la mitad, cortar la piel de frijol por la mitad, cortar el pechuga de pollo por la mitad y reservar.
Añade 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pimienta negra que consume aceite y una cucharada pequeña de almidón de tapioca a la pechuga de pollo y deja marinar uniformemente durante 15 minutos. Ponga un poco de aceite en la olla, recójalo, vierta la pechuga de pollo, saltee, agregue un poco de salsa de soja y saltee un rato, luego cambie a verduras, pechuga de pollo, pechuga de pollo y piel de tofu.
Mezcla las verduras frías y las verduras mixtas, y prepara los ingredientes con antelación, como brócoli, zanahoria, setas enoki, ajo, pimientos mijo y cilantro. Preparar los ingredientes, cortar las zanahorias en rodajas, quitar las raíces de los champiñones enoki y el brócoli, picar el ajo, cortar el cilantro en tiras y cortar el mijo y el pimiento en trozos.
Hervir agua en una olla, agregar sal y un poco de aceite, blanquear los hongos enoki por un minuto, luego blanquear las zanahorias ralladas por un minuto, luego blanquear el brócoli por 30 segundos, blanquearlo con agua fría y blanquearlo en agua fría Poner el ajo picado y la pimienta en un bol aparte, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de pimienta y aceite de sésamo, un poco de azúcar, sal y aceite de sésamo.