Cómo hacer rábano blanco
Ingredientes: 200g de harina de arroz, castañas de agua en polvo, 40g de salchicha, 1 champiñón, 2 gambas, un puñadito de aceite, la cantidad adecuada de sal, media cucharada de salsa de ostras , cantidad adecuada de rábano, unos 700 g, unos 300 de agua de rábano.
Cómo hacer tarta de zanahoria original (sin añadir agua)
Lavar las gambas secas, dejarlas en remojo hasta que estén blandas y trocearlas en trozos pequeños, cortar la salchicha en trozos pequeños y cortar el los champiñones en trozos pequeños. Pelar el rábano y cortarlo en tiras. Hervir el agua y cocinar al vapor durante 65.438 00 minutos. Dejar enfriar y exprimir el agua de rábano. Después de abrir la masa déjela escurrir. Luego prensar, exprimir el agua, enfriar y añadir la harina de arroz y la harina de castañas de agua. Agréguelos y mezcle bien. Mientras agrega agua de rábano, revuelva bien con los huevos para hacer una masa. Usé alrededor de 300 yuanes de agua de rábano (puedes agregar agua mientras revuelves, pero no puedes agregarla toda y no la agregues cuando esté casi lista, porque diferentes marcas de polvo tendrán diferentes tasas de absorción de agua). Caliente el aceite en una sartén caliente, agregue los camarones y saltee hasta que estén espumosos, agregue los champiñones y saltee a fuego medio, agregue las salchichas y continúe salteando, agregue sal sazonada, azúcar, salsa de ostras, saltee a fuego alto por un rato y luego sofreír el resto. Extienda el rábano rallado frito uniformemente en la olla, baje el fuego, revuelva la masa y viértala en la olla. Poner a fuego medio y mezclar uniformemente, de modo que la masa quede envuelta en la masa de rábano rallado frito, hervir una olla con agua, preparar el recipiente y untarlo con aceite. Agrega la masa de rábano rallado al recipiente y alísalo. Después de que el agua hierva, póngala en la olla y cocine al vapor durante 45 minutos. Dejar enfriar y cortar en trozos. Es mejor si se refrigera durante la noche. Puede espolvorear las semillas de sésamo blanco fritas en la olla al vapor, espolvorear con cebolla verde picada y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos. Si es demasiado largo, las cebolletas picadas se pondrán amarillas.