¿Cuáles son las costumbres al inicio del invierno?

Las costumbres del comienzo del invierno varían de un lugar a otro: en el norte, la gente suele comer bolas de masa y verduras almacenadas, en el sur, algunas personas comen alimentos ricos en calorías, vino de invierno y en Guangdong , comen caña de azúcar.

1. Comer bolas de masa

En muchos lugares del norte existe la costumbre de comer bolas de masa a principios de invierno. En general, se cree que las albóndigas son una homofonía de "Jiaozi", por lo que cuando las estaciones se encuentran y el año nuevo y el viejo se encuentran, a menudo existe la costumbre de comer albóndigas. Además, en la región norte, también se cree que porque. Las albóndigas parecen orejas, la gente piensa que comerlas hará que las orejas estén sanas en invierno.

2. Consuma alimentos ricos en calorías

Durante el comienzo del invierno, también hay un dicho popular que dice que "el comienzo del invierno compensa el invierno y compensa el vacío". boca." Además de las albóndigas, a muchas personas también les gusta comer alimentos ricos en calorías. alimentos para nutrirse. Por ejemplo, en Fujian, el día del comienzo del invierno, se utiliza carne de perro, cordero, chuletas de cerdo y otras carnes y materiales medicinales chinos para guisar la carne; en Zhejiang, algunos lugares llaman al comienzo del invierno "el comienzo del invierno". del invierno, se matan pollos y patos y se cuecen para alimentar a la familia. Salud: En Taiwán, el día del comienzo del invierno, a los lugareños les gusta comer cordero y pato al jengibre para alimentarse.

3. Comer caña de azúcar, etc.

En algunas zonas, el término solar de Inicio del Invierno no se trata solo de nutrir carne. Por ejemplo, en la zona de Chaoshan de Guangdong. , existe la costumbre de comer caña de azúcar al comienzo del invierno. Hay un dicho local que dice "el comienzo del invierno" "Comer caña de azúcar no causará dolor de muelas". no sólo protege los dientes, sino que también tiene efectos nutritivos. En Shantou, Guangdong, el arroz aromático elaborado con semillas de loto, champiñones, castañas, camarones y zanahorias es popular para dar la bienvenida al comienzo del invierno.

4. Almacenamiento de verduras

Al comienzo del invierno, existe la costumbre de "almacenar verduras" en el norte de mi país. En los primeros años, había menos variedades de hortalizas de invierno, por lo que algunas hortalizas se almacenaban a principios del invierno para prepararlas para el invierno. Las principales verduras para el almacenamiento son la col china, además de rábanos, patatas, melones de invierno, cebollas verdes, etc.

5. Elaboración de cerveza en invierno

En Shaoxing y otros lugares, la costumbre al comienzo del invierno es elaborar vino de arroz. Tiene sentido preparar vino de arroz Shaoxing el día del comienzo del invierno. Porque después del comienzo del invierno, los sedimentos del lago se hunden, el agua se vuelve más clara y la temperatura desciende, lo que no sólo inhibe eficazmente la reproducción de diversas bacterias y asegura una fermentación suave, sino que también permite que el vino desarrolle un buen sabor durante el largo tiempo. -Proceso de fermentación a baja temperatura. Desde principios de invierno hasta principios de primavera, este período de unos 120 días es el más adecuado para elaborar vino de arroz, que los lugareños llaman "elaboración de invierno".

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