¿Cuáles son las recetas saludables para el otoño?

Aunque el otoño se vuelve más fresco, el aire es más seco. El cuidado de la salud en otoño debe seguir los cambios de las estaciones. Lo más importante es nutrir el yin e hidratar la sequedad para que el cuerpo esté más sano y mejorar eficazmente la resistencia del cuerpo. La forma más eficaz y común de mantenerse saludable es a través de la dieta. Déjame decirte lo siguiente.

Una colección de recetas saludables para el otoño

Primera: receta de gachas

Li Zizhou

Ingredientes: arroz, castañas, sal.

Práctica:

1. Pelar las castañas, lavarlas, luego trocearlas y reservar.

2 Lavar el arroz y reservar;

3. Poner el arroz y las castañas juntas en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Cuando esté cocido, añadir un poco de sal y servir.

Gachas calmantes de ñame

Ingredientes: ñame, semillas de loto, dátiles rojos, baya de goji, arroz glutinoso negro, arroz glutinoso blanco, carne de longan, vino de arroz, azúcar de roca.

Práctica:

1. Lavar las semillas de loto y remojarlas en agua; quitar el corazón de los dátiles rojos, lavar el arroz glutinoso y remojar la cáscara en agua durante 4 horas; el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Poner todos los ingredientes en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante dos horas.

3. Añade el azúcar de roca preparado antes de servir y el vino de arroz. Una vez derretido, revuelve bien y retira de la olla.

Gachas de rosas

Ingredientes: arroz japónica, rosas, cerezas, azúcar.

Ejercicio:

1. Recoger las rosas que no estén completamente abiertas y luego lavar los pétalos con agua.

2 Lavar el arroz japonica y remojar; déjalo durante media hora, luego sácalo. Escurre el agua.

3. Pon el arroz japónica en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua, deja que hierva a fuego alto y luego cocina a fuego lento;

4. Una vez lista la papilla, agrega los pétalos de rosa, las cerezas, el azúcar, continúa cocinando durante cinco minutos y luego ya puedes sacarla de la olla.

Segundo: Receta de sopa

Caldo de pichón

Ingredientes: pichón, habas, ñame, cebolla, vino, sal.

Método de trabajo

1. Sacrificar las palomas, escaldarlas en agua hirviendo, escurrir la sangre y reservar.

2 Lavar las habas espada y pelarlas; los ñames Cortar y reservar;

3. Guisar la carne de paloma en una olla. Cuando esté crujiente, agregar las judías espada preparadas y el ñame, continuar cocinando durante 20 minutos y luego agregar una cantidad adecuada. de condimento a la olla.

Sopa de pepino de mar, cordero y mejillones

Ingredientes: pepino de mar, mejillones, cordero, cebolla, jengibre, dátiles rojos, vino de cocción, sal.

Ejercicio:

1. Lavar el cordero, escaldarlo en agua hirviendo, cortarlo en rodajas y reservar.

2. en agua y luego cortarlo directamente. Reservar

3. Remojar los mejillones secos en vino de arroz durante dos horas

4. Olla, agrega los condimentos y cocina durante una hora, luego sirve directamente de la sartén.

Tercero: Receta casera

Raíz de loto al vapor

Ingredientes: raíz de loto, fideos de arroz crudos, cerdo estofado, aceite comestible, aceite de sésamo, Linglong, vinagre, jengibre picado, cebolla verde picada, pimienta, sal.

Práctica;

1. Pelar la raíz de loto, limpiarla, triturarla y reservar.

2 Cortar el cerdo estofado en cubos y reservar.

3. Revuelva la raíz de loto y el cerdo estofado de manera uniforme, póngalos en un recipiente limpio, luego agregue la harina de arroz cruda preparada, la pimienta, la sal, el aceite de cocina, el jengibre y la cebolla y revuelva uniformemente;

4. Ponlo en una vaporera, cocina a fuego alto durante 25 minutos y luego ponlo en un plato.

5. Haz jugo de jengibre directamente en la raíz de loto.

Cacahuetes Salados

Ingredientes: cacahuetes, canela, anís estrellado, hojas de laurel, jengibre, sal.

Práctica:

1. Preparar todos los ingredientes, limpiar los cacahuetes sin cáscara y luego sacar un bocado pequeño para su uso posterior;

2. olla Agregue agua, luego agregue el maní preparado, el anís estrellado, la canela, la sal y las hojas de laurel;

Después de que hierva el fuego alto, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos;

4. Dejar los cacahuetes en la olla durante medio día.

5. Escurrir el agua y comer directamente después de sacarla de la olla.

Tabúes para una alimentación saludable en otoño

1. Comer alimentos secos menos picantes en otoño.

Por ejemplo, algunos condimentos, como la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, etc., si se comen en exceso, ayudarán a la sequedad y dañarán el yin, lo que provocará una disminución de la resistencia del cuerpo, por lo que Hay que comerlos con moderación en otoño.

2. Consume menos alimentos grasosos y fritos en otoño.

Después de comer algo de comida grasosa en otoño, es más difícil de digerir y entonces la comida se acumulará en el estómago. Además, la función gastrointestinal es más fiable en otoño. Comer estos alimentos aumentará la acumulación de calor en el cuerpo y el clima en otoño es inherentemente seco, lo que no es bueno para la salud.

3. Comer menos plantas acuáticas en otoño.

El otoño es la época de recolección de muchos alimentos acuáticos, y también es la estación en la que las metacercarias son más abundantes, por lo que debes prestar atención. Hay muchas plantas acuáticas comunes en otoño, como el arroz silvestre, la castaña de agua, etc. Son muy refrescantes y deliciosos. Después de tomarlos, también pueden eliminar el calor, desintoxicar y fortalecer el estómago y la digestión. ¿Pero sabías que esta planta es muy susceptible a la infección por el jengibre Fasciolopsis, provocando úlceras, diarrea, dolor abdominal en los pacientes, retraso mental en los niños e incluso la muerte por fracaso? Por tanto, come menos plantas acuáticas en otoño. Las personas que lo hayan visto verán: