¿Qué ingredientes debo elegir para hacer sopa para personas mayores en otoño?

Cocinar sopa es un método importante para el cuidado de la salud dietética en otoño. Una "sopa dietoterapéutica" adecuada puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor pulmonar y resistir la sequedad otoñal. Hay muchos tipos de ingredientes que se pueden utilizar para hacer sopa. Entre ellas, las sopas más adecuadas para la dietoterapia de otoño para personas mayores incluyen principalmente las siguientes:

Macroalgas

Es fría y salada, y tiene el efecto de resolver la flema, suavizar la dureza y reducir la presión arterial. Es adecuado para pacientes con hipertensión, hiperlipidemia, enfermedad coronaria y arteriosclerosis. También tiene un buen efecto curativo sobre la bronquitis crónica en los ancianos. Los pacientes con raquitismo, raquitismo y osteoporosis pueden comer más algas. La sopa de algas también puede protegerte del frío porque contiene mucho yodo, que ayuda a estimular la síntesis de hormonas tiroideas.

Rábano blanco

Contiene lignina, que puede descomponer las nitrosaminas cancerígenas, por lo que tiene efectos anticancerígenos. Además, el rábano blanco es una de las mejores fuentes de calcio para el cuerpo humano, y este calcio orgánico es más abundante en la piel del rábano. Al mismo tiempo, el rábano blanco tiene un buen efecto para humedecer los pulmones y aliviar la tos en la medicina tradicional china.

Berros

Esta es una verdura que se puede comprar durante todo el año en el sur. La forma habitual de comer Douban es preparar sopa con carne magra de cerdo, riñón de pato, pescado crudo, etc. , hervir profundamente los berros y luego comerlos con sopa. Tiene los efectos de aclarar la sequedad, humedecer los pulmones, resolver la flema, aliviar la tos y la diuresis. Verduras saludables que son buenas para el cerebro y el cuerpo.

Col seca

La ventaja de la col china fresca seca es que se puede conservar y consumir durante mucho tiempo. Después de secarse al sol, absorbe los rayos ultravioleta del sol y es rico en vitaminas A, B, C y fibra, que pueden eliminar el fuego interno, eliminar el calor y estimular los intestinos. Además, las verduras secas pueden prevenir el escorbuto y enfermedades de la piel.

Raíz de loto

La raíz de loto madura tiene un sabor dulce, es cálida por naturaleza y no es tóxica. Puede nutrir el corazón y la sangre, fortalecer el estómago y el bazo, y nutrir y fortalecer. el cuerpo. La decocción de raíz de loto tiene efectos diuréticos, depurativos del calor y humectantes de los pulmones. Por lo general, puede usar carne magra de cerdo o huesos de cerdo para hacer sopa, y será mejor agregar una cantidad adecuada de frijoles mungo.

Un hongo comestible que se encuentra en los bosques de bambú del suroeste de China

Los hongos Dicophora son un alimento alcalino. El consumo prolongado puede regular el contenido de ácidos y ácidos grasos en sangre en personas de mediana edad y mayores, y tiene el efecto de reducir la presión arterial. Además, el hongo de bambú también puede reducir el colesterol en el cuerpo y reducir el almacenamiento de grasa abdominal.