Cómo hacer empanadillas de repollo y cerdo

1. Añade un poco de sal al agua tibia, luego vierte la harina y amasa hasta obtener una masa suave.

2. Agregue dos huevos al relleno de cerdo picado y revuelva en el sentido de las agujas del reloj. Después de un tiempo, pasará de fino a muy espeso. Agregue el relleno de cerdo picado a la salsa de soja oscura y al vino de cocción, y mezcle con sal. . uniforme.

3. Lavar la col, cortarla en trozos muy finos y picar la cebolla verde y el jengibre.

4. Poner la col picada en una gasa limpia y escurrir el agua de la col con ambas manos.

5. Añade la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, la salsa de soja, el polvo de cinco especias, la esencia de pollo, el aceite de sésamo y el aceite vegetal al repollo deshidratado y mezcla bien.

6. Vierta el relleno de carne en el repollo mezclado y mezcle bien. El relleno de carne está listo.

7. Toma un trozo de masa y enróllalo formando una tira larga, luego córtalo en trozos pequeños y uniformes, espolvoréalo con un poco de harina, aplánalo con las manos y enróllalo formando una bola de masa redonda.

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8. Coloque el relleno de carne en el envoltorio de bola de masa y pellizque el medio. Luego use los dedos índices de ambas manos para empujar un pliegue en la piel exterior de la bola de masa y pellizque firmemente con los dedos índice y pulgar de ambas manos.

9. Al cocinar las albóndigas, agregue suficiente agua. Después de que hierva, agregue las albóndigas. Después de que hiervan las albóndigas, agregue una cantidad adecuada de agua fría y repita tres veces.