¿Es mejor comer lirios crudos o cocidos?
Comer lirio cocido es mejor, lo que favorece más el efecto del lirio. Comerlo cocido tiene mayor valor nutricional. Lily es una medicina tradicional china de uso común. Tiene una naturaleza neutra y un sabor dulce y ligeramente amargo. Entra en el meridiano del corazón y los pulmones. Contiene colchicina y otros alcaloides, además de almidón, caroteno, vitamina C, proteínas y grasas. Otros ingredientes Tiene las funciones de humedecer los pulmones, aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios.
El lirio tiene un alto valor nutricional, ya que contiene un 21,29% de proteínas, un 12,43% de grasas, un 11,47% de azúcares reductores, un 1,61% de almidón y 1.443 mg de vitamina B y 21,2 mg de vitamina C por cada 100 gramos. El lirio se puede comer de muchas maneras, incluyendo cocinar, arroz, freír, freír, asar, cocer al vapor y hervir. Entre ellos, los más valiosos incluyen el lirio, el loto nevado, el lirio confitado y el lirio de azúcar.
Información ampliada:
Durante el procesamiento en seco de los lirios, si no se maneja adecuadamente el proceso de cocción, las rodajas de lirio pueden volverse negras. Para solucionar este problema, algunos comerciantes utilizan azufre para blanquear los lirios ennegrecidos.
Simplemente se puede identificar si los lirios han sido blanqueados con azufre mediante "el olfato, la apariencia y el sabor". El lirio blanqueado con azufre tendrá un olor acre y el color no se verá demasiado uniforme. Además, para acelerar el proceso de blanqueo, algunas personas utilizan ácido como auxiliar durante el procesamiento. Si lames este tipo de lirio con la lengua, sentirás un distintivo sabor amargo.
Los lirios frescos deben seleccionarse con tamaño grande, pétalos uniformes, pulpa gruesa y color blanco o amarillo claro. A la hora de comprar, también debes prestar atención a eliminar impurezas, láminas negras, corazón podrido o moho. Los lirios secos deben estar secos, libres de impurezas, espesos y cristalinos. Como alimento
Es mejor utilizar lirios cultivados en el país que no tengan un sabor amargo y tengan escamas anchas y delgadas. Los lirios medicinales son mejores si son silvestres, tienen un sabor amargo y pétalos pequeños y gruesos. Hay lirios de la misma familia en el mercado que se hacen pasar por lirios medicinales, así que asegúrese de distinguir la autenticidad al comerlos.
People's Daily Online - ¿No todo el mundo puede comer lirios? Tres tipos de alimentos medicinales de lirios para eliminar la sequedad invernal