¿Cuál es la diferencia entre huevos reales y huevos falsos?
1. Diferencias en apariencia:
El color de la cáscara de los huevos falsos es más brillante que el de los huevos reales, y los poros y la textura de la cáscara son demasiado uniformes y limpios. mientras que la cáscara de los huevos reales está distribuida de forma irregular. La textura de los estomas está distribuida irregularmente.
2. Diferencia de olor:
Los huevos falsos no tienen olor a pescado y apenas pueden oler el olor a pescado, mientras que los huevos reales tienen un leve olor a pescado.
3. Diferencia de sonido:
Desde el punto de vista del sonido, cuando se golpean suavemente, el sonido de los huevos reales es más nítido, mientras que el sonido de los huevos falsos es sordo.
4. Diferencias internas:
A juzgar por la forma rota, la yema y la clara del huevo se derretirán poco después de abrir el huevo falso, porque se utiliza el mismo proceso para hacerlo. Materias primas de calidad. Sin embargo, los huevos reales no se mezclarán una vez abiertos.
Información ampliada:
Se dice que una vez cocidos los huevos falsos, la yema no sólo es irrompible, sino también muy elástica, e incluso se puede golpear como una pelota de tenis de mesa. . Sin embargo, algunos experimentos han demostrado que si los huevos normales se congelan a menos de cero grados Celsius durante un período de tiempo, luego se agitan durante tres horas y luego se cocinan, la yema también se volverá elástica debido a cambios físicos. En realidad, esta situación puede ocurrir después de un transporte de larga distancia después de las heladas. Por lo tanto, la elasticidad de la yema por sí sola no es suficiente para distinguir los huevos falsos.
La existencia de óvulos falsos sigue siendo controvertida. La mayoría de las opiniones creen que los huevos falsos no existen y que son sólo una estafa de formación técnica. Nunca ha habido un huevo falso con importancia para la identificación en el laboratorio. Los "huevos falsos" que la gente afirmaba haber comprado eran todos huevos auténticos, como huevos caducados en mal estado y huevos para incubar, en lugar de productos sintetizados químicamente.
Materiales de referencia: People's Daily Online - People's Daily Food Channel - Cómo distinguir huevos reales y falsos
Materiales de referencia: Enciclopedia Baidu - Huevos falsos