Las piruletas sin aditivos fabricadas en Sydney son más seguras. ¿Sabes cómo hacerlo?
El azúcar de pera requiere alimento: 1 pera (270g de peso neto una vez pelada), 60g de azúcar de roca vieja y 70g de maltosa.
Todo el proceso:
Paso uno: Prepara una pera y lava a mano la superficie con sal. Después de la limpieza, no es necesario pelar. Guarde las rodajas y córtelas en trozos más pequeños, lo cual es más conveniente para golpear con la máquina de salud que rompe paredes.
Paso 2: Coloque los trozos de pera en la máquina de salud que rompe paredes y haga jugo de pera a través de jugo de frutas y verduras. Luego filtrar el jugo de pera directamente en una sartén antiadherente, agregar 60g de azúcar de roca y 70g de maltosa, ya está muy dulce.
Paso 3: Después de hervir las peras, cocine a fuego lento. Definitivamente es un trabajo cuidadoso, pero cuando piensas en la felicidad de tus hijos, ¿no te sientes más motivado? Hay que esperar hasta los 140 grados para hacer caramelos duros. Si no tienes termómetro, mete los palillos en agua fría con un poco de azúcar y sácalos para que endurezcan.
Paso 4: Vierte rápidamente la solución de azúcar en el molinillo. Si no tiene un molinillo, colóquelo directamente sobre el papel de aluminio para retirarlo fácilmente. La eficiencia no es muy rápida. El líquido de azúcar en la parte posterior probablemente se endurecerá y será difícil sacarlo, pero está bien. Simplemente recalentar y derretir. El color será un poco diferente al de la primera vez que lo cocines.