¡Cómo hacer tripas de cerdo! ¿Alguien ha hecho esto?

500g de tripas de cerdo, 10g de mollejas de pollo, 10g de cebollita verde rallada, 5g de jengibre rallado, 2g de sal refinada.

3 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de sopa fresca, 5 gramos de almidón húmedo, 20 gramos de vino de arroz, 3 gramos de azúcar, cantidad adecuada de pimienta, 250 gramos de aceite de maní (consumo real: 75 gramos), 1 gramo de glutamato monosódico.

Colores especiales: Características: crujiente.

Eficacia: Fortalece el bazo y diluye el agua.

Ejercicio:

1. Cortar la salchicha cruda en gajos de 4 cm de largo y reservar.

2. Hornear las mollejas de pollo y triturarlas hasta obtener un polvo fino para su uso posterior.

3. Calentar la olla y añadir aceite. Cuando el aceite esté caliente al 70%, verter la salchicha cruda en la sartén y darle la vuelta con una cuchara de hierro. Cuando esté cocida, coloca la salchicha cruda en un colador para escurrir el aceite.

4. Poner 30 gramos de aceite en la olla original, y cuando esté 60% caliente, agregar la cebolla de verdeo rallada, el jengibre rallado, el vino de arroz, el glutamato monosódico, la sal refinada, la pimienta, la sopa fresca y azúcar blanca. Después de hervir, vierta la salchicha cruda, agregue el polvo dorado interior, déle la vuelta unas cuantas veces hasta que el almidón húmedo se canse y vierta aceite de sésamo en el recipiente.