¿Se puede comer la col china cruda?
De esta forma, no sólo podremos saborear el dulzor de la propia col china, sino que también nos ayudará a reducir una gran parte de la ingesta calórica, lo que puede ayudarnos eficazmente a perder peso. De hecho, el tiempo de escaldado del repollo no debe ser demasiado largo. Generalmente es mejor no exceder los 30 segundos, de lo contrario provocará la pérdida de nutrientes e incluso afectará el sabor.
La col china es muy adecuada para hacer encurtidos, ya sea chucrut o col picante, tiene un sabor muy delicioso y es muy bien recibida por la gente de nuestro país. Si el repollo no está bien encurtido, no debes comerlo, de lo contrario producirá una gran cantidad de nitrito, lo que no es bueno para nuestra salud.
Datos ampliados
Aunque la mayor parte de nuestro menaje de cocina es de acero inoxidable o cerámica. Pero todavía hay algunos comensales quisquillosos que guardan algunos materiales especiales de utensilios de cocina en casa, como arcilla púrpura y la olla caliente de cobre de Chongqing. Este equipo de shabu-shabu de cordero es único en el mundo. Sin embargo, al cocinar una olla caliente en una estufa de cobre, no debes enjuagar el repollo. De lo contrario, los nutrientes de la col china se destruirán y se reducirá el valor nutricional de la col china.
Al limpiar el repollo, muchas personas arrancan algunas hojas del exterior y luego enjuagan las verduras por dentro. Sin embargo, en realidad se necesitan dos o tres meses para que la col china crezca hasta su núcleo. Durante este tiempo, la col china puede sufrir fertilización, contaminación del aire e incluso desarrollar parásitos. Por lo tanto, la col china debe limpiarse capa por capa antes de su uso.
People's Daily Online - ¿Cuáles son los tabúes dietéticos de la col china? No puedes simplemente comer repollo.