¿Qué comer durante el Dragon Boat Festival?
1. ¿Qué comer durante el Dragon Boat Festival?
1. Amaranto
La medicina tradicional china cree que el amaranto es de naturaleza fresca, ligeramente dulce, ingresa a los pulmones y al intestino grueso y se cultiva en los campos o al borde de las carreteras. Tiene las funciones de eliminar el calor y promover la humedad, enfriar la sangre y detener el sangrado y detener la disentería. Los nutricionistas creen que el amaranto es rico en calcio que el cuerpo humano absorbe fácilmente, lo que puede promover el crecimiento de dientes y huesos, mantener la actividad miocárdica normal y prevenir espasmos musculares (calambres). Rico en hierro, calcio y vitamina K, puede promover la coagulación sanguínea, aumentar el contenido de hemoglobina, mejorar la capacidad de transporte de oxígeno y promover la hematopoyesis. El amaranto también es protagonista en la mesa de adelgazamiento. El consumo regular puede ayudarte a perder peso, mantenerte en forma, favorecer la desintoxicación y prevenir el estreñimiento.
Actualmente, la primera opción para el amaranto es el amaranto rojo, que tiene hojas grandes, completas y tiernas, es mejor el amaranto morado, y el amaranto podrido no es apto para su compra. Blanquea el amaranto y sácalo para evitar que los nutrientes se destruyan y afecten la eficacia. El amaranto no dura mucho. Será mejor que lo hagas lo antes posible. Para un almacenamiento a corto plazo, envuélvalo en una envoltura de plástico o colóquelo en una bolsa de plástico y refrigérelo.
2. Anguila
Entre los mariscos hay un dicho que dice que “el verano es el complemento, y la anguila el primero”. Después de buscar comida en primavera, la anguila en verano es gorda, tierna, deliciosa y rica en nutrientes. No solo sabe bien, sino que también tiene un efecto nutritivo en personas con distintos físicos. Por eso, también hay un dicho que dice que "la anguila es mejor que el ginseng en verano", que es un complemento a la anguila en una dieta nutritiva.
La anguila Monopterus, también conocida como anguila y pez largo, parece una serpiente alargada. Es un pez que vive en ríos, lagos, estanques y arrozales. La carne de anguila es tierna, deliciosa y nutritiva. Cada 100 gramos de anguila contienen 18,8 gramos de proteína y 0,9 gramos de grasa. También contiene fósforo, calcio, hierro, vitaminas, riboflavina, niacina y otros nutrientes. Es un excelente alimento rico en proteínas y bajo en grasas. También es un buen complemento para quienes se encuentran físicamente débiles o desnutridos después de una enfermedad.
3. Huevos de pato
¿Por qué comemos huevos de pato salados durante el Dragon Boat Festival? Existe una cierta base en la medicina tradicional china. La medicina tradicional china cree que los huevos de pato tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir el yin, limpiar los pulmones, aumentar los músculos e hidratar la piel. Sin embargo, los huevos de pato salados son salados y ligeramente fríos, y pueden nutrir el yin y limpiar los pulmones. Pueden curar la tos, el dolor de garganta, el dolor de muelas, la diarrea y otras enfermedades en verano. Es un buen complemento alimenticio y alimento complementario en verano. Mayo es considerado el mes venenoso y malvado, y el quinto día de mayo es el primero de los nueve venenos. Comer huevos de pato salados durante el Dragon Boat Festival puede desintoxicar y ayudar a mantener una buena salud.
Aunque no lo comas durante el Dragon Boat Festival, puedes comerlo durante todo el verano. El viejo médico chino decía que los huevos de pato salados te fortalecen en verano. Los nutricionistas dicen que los huevos de pato son ricos en sales inorgánicas como calcio y hierro, y su contenido de calcio y hierro es mayor que el de los huevos y los huevos de pato frescos. Es la primera opción para la suplementación de calcio y hierro en verano. Sin embargo, el contenido de sal de los huevos de pato salados es demasiado alto, lo que fácilmente puede provocar un aumento de la presión arterial. Además, el contenido de grasa y colesterol de las yemas de huevo es muy alto, por lo que no es aconsejable comer más de dos a la vez; tiempo, y las personas de mediana edad y mayores deberían comer menos.
4. Berenjena
La berenjena contiene solanina, que puede inhibir la proliferación de tumores del sistema digestivo y tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento del cáncer gástrico. Además, la berenjena tiene el efecto de quitar la fiebre cancerosa, por lo que es especialmente indicada para su consumo en verano. La berenjena contiene vitamina E, que tiene efectos hemostáticos y antienvejecimiento. Comer berenjenas con regularidad puede evitar que aumente el nivel de colesterol en la sangre, lo que tiene un significado positivo para retrasar el envejecimiento humano.
Debido a que la berenjena tiene un sabor dulce y es fría por naturaleza, es un alimento frío. Por lo tanto, las mujeres embarazadas con constitución débil y síntomas de indigestión, diarrea, debilidad del bazo y del estómago, asma y heces blandas no deben comer más. No coma berenjenas antes de la cirugía. Es posible que el anestésico no se descomponga correctamente, lo que retrasará el tiempo de despertar del paciente y afectará su velocidad de recuperación.
5. Tomates
Los tomates son ricos en licopeno. ¡Su efecto anti-acidificación puede inhibir eficazmente la actividad de las especies reactivas de oxígeno y tiene una alta capacidad anticancerígena! Además, la vitamina K puede prevenir la osteoporosis hasta cierto punto y se puede decir que es la salvadora de los huesos de las mujeres. La vitamina E es una buena ayuda para mantener la función hepática y mejorar la resaca.
Los tomates hervidos son un buen alimento para que las mujeres pierdan peso. Como desayuno o refrigerio antes de las comidas, los ácidos orgánicos que contiene pueden acelerar el metabolismo, quemar grasa por completo, resolver el problema del estreñimiento y mejorar gradualmente el físico del cuerpo de gordo a delgado.
La mayoría de las vitaminas de los tomates son solubles en agua, así que cuando comamos tomates hervidos, ¡recuerde terminar la sopa!
6. Corvina amarilla
La corvina amarilla no sólo es crujiente y tierna, deliciosa, fácil de digerir y absorber, sino que su vejiga natatoria, su carne y su vesícula biliar también pueden curar enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" registra que la corvina amarilla tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene los efectos de mejorar la vista y calmar la mente, reponer el qi, fortalecer el bazo y ser apetecible. La investigación nutricional moderna también ha descubierto que la corvina tiene un alto contenido de proteínas y es rica en grasas, calcio, fósforo, hierro, yodo y una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, por lo que tiene un alto valor medicinal.
La corvina amarilla está especialmente indicada para personas con síntomas como debilidad física, tez cetrina, falta de energía, letargo, pérdida de apetito y otros síntomas. Tiene cierto efecto calmante y favorecedor del sueño en personas con síntomas. trastornos del sueño y propenso al insomnio. La receta de tratamiento de la "sopa de corvina amarilla y escudo de agua" introducida en la "Materia Médica Kaibao" de la dinastía Tang consiste en 15 g de escudo de agua y 250 g de corvina amarilla, hervidos en agua para obtener un jugo espeso, que tiene el efecto de reponer el qi y apetitoso. Las personas con poco apetito pueden comer más.
7. Zanahorias
Las zanahorias son ricas en nutrientes. Comer zanahorias con regularidad es bueno para la salud. Son el alimento de primera elección para la salud del verano. No solo previenen el cáncer y son antioxidantes, sino que también tienen efectos de belleza, belleza, desintoxicación, protección solar y otros efectos. Son un "protector solar" imprescindible en verano. La vitamina A en las zanahorias puede ayudar al hígado a eliminar las toxinas del cuerpo y reducir la grasa en el hígado. La fibra también puede ayudar a eliminar los desechos del colon y acelerar su excreción.
Las personas que comen seis zanahorias a la semana tienen menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral que aquellas que comen una zanahoria o menos al mes, según una investigación de la Universidad de Harvard. Las personas que no comen zanahorias tienen más probabilidades de sufrir un derrame cerebral. Otro valor muy importante de las zanahorias es el antienvejecimiento, porque el betacaroteno también puede desempeñar un papel antioxidante en el metabolismo normal del cuerpo, ayudando a las células a ralentizar el proceso de envejecimiento.
8. Pepino
El "Compendio de Materia Médica" registra que el pepino tiene un sabor dulce y fresco, tiene los efectos de eliminar el calor y calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón. Es útil para síntomas comunes como irritabilidad y dolor de garganta en primavera. La medicina moderna cree que los pepinos contienen celulosa, que tiene cierto efecto en la promoción de la peristalsis intestinal y la aceleración de la excreción. El pepino contiene ácido de pepino, que puede promover el metabolismo humano y eliminar toxinas. El efecto diurético del pepino puede limpiar el tracto urinario y ayudar a los riñones a eliminar toxinas del sistema urinario.
Los pepinos frescos también contienen ácido propanodioico, que puede inhibir la conversión de azúcar en grasa. Sin embargo, las personas con carácter frío, bazo y estómago débiles y personas que han estado enfermas durante mucho tiempo deberían comer menos pepino. El pepino es muy adecuado para platos fríos, como el pepino, los hongos y el ajo. Las personas con el bazo y el estómago débiles pueden freír pepinos o hacer albóndigas rellenas de pepinos.
9. Langosta
El valor nutricional de las gambas es muy alto, y todo el cuerpo es un tesoro. El cerebro de camarón contiene aminoácidos esenciales, cefalina y otros nutrientes necesarios para el cuerpo humano; la carne de camarón contiene una gran cantidad de proteínas y carbohidratos. La piel de camarón contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, como astaxantina, calcio, fósforo y potasio; , etc. El camarón es un producto acuático rico en proteínas y bajo en grasas. El contenido de proteína es superior al 40%, el contenido de grasa cruda es aproximadamente del 7% y el contenido de calcio es del 9%. Además, es rico en caroteno, vitaminas y 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
Las gambas no se deben comer con algunas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos, etc., no sólo se reducirá el valor nutricional, sino que el ácido tánico se combinará con el calcio para formar tanato de calcio, que también irritará el tracto gastrointestinal y causará malestar para el cuerpo humano, propenso a vómitos, mareos, náuseas, diarrea, etc. síntoma. Los mariscos se deben comer con estas frutas, con al menos dos horas de diferencia.
2. Tabúes sobre comer zongzi
1. No comerlo con verduras frías
No comer zongzi con sandía, melón de invierno y otras frutas frías. Verduras que contienen mucha agua. El arroz glutinoso de las albóndigas de arroz es relativamente pegajoso y difícil de digerir si se come demasiado. Si agrega verduras frías, incluso si algunas contienen fibra, es fácil causar diarrea o dolor abdominal porque algunas verduras están frías.
2. No consumirlo con alimentos fríos.
La razón por la que el zongzi no se puede comer con comida fría es la misma que la de las verduras frías. Los alimentos crudos y fríos debilitarán la función gastrointestinal y afectarán la digestión de los alimentos, especialmente en las personas que comen bolas de masa de arroz.
3. No se puede comer con verduras salteadas.
En cada Festival del Bote del Dragón, todos los hogares están ocupados preparando bolas de arroz y friendo verduras y hojas de sésamo. Xue Yuzhu dijo que comer bolas de masa de arroz, esquinas de repollo y hojas de sésamo durante el Festival del Bote del Dragón es una antigua tradición, pero va en contra del concepto de nutrición y salud. Estos tres tipos de alimentos no son fáciles de digerir y comerlos juntos aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. Además, el pescado de col salteado y las hojas de cáñamo son alimentos ricos en calorías, pero el clima es caluroso en verano. El calor del cuerpo no se disipa fácilmente.
Comer demasiados alimentos ricos en calorías puede provocar un golpe de calor.
4. No consumirlo con platos ricos en sal.
Los rellenos del zongzi se marinan o se fríen previamente y contienen un alto contenido en sodio. Al comer se debe evitar el contacto con condimentos, como salsa de soja, salsa dulce y picante, etc., para evitar el consumo excesivo de sal. Para los pacientes con hipertensión arterial y enfermedad renal, no solo aumentará la carga sobre el organismo. pero también afecta el metabolismo y reduce el peso de las personas.