¿Cómo hacer gachas o verduras saludables para el otoño?

Por lo general, después del comienzo del otoño, el clima se vuelve más frío y seco. En este momento, las personas suelen sentir sequedad en la boca, la nariz, la piel y otras partes en diversos grados. Algunas personas también pueden experimentar una serie de síntomas como boca seca, micción corta, heces secas, congestión nasal y tos. La mucosa nasal de muchas personas no está adaptada a la estimulación del aire frío y, a menudo, se resfrían, resfrían, moquean, etc. Esto se llama "sequedad otoñal". La medicina tradicional china cree que la sequedad es el principal qi en otoño y puede dañar fácilmente los fluidos corporales. Se acerca el otoño, el clima pasa de cálido a fresco, la humedad del aire disminuye y el cuerpo humano sufrirá una serie de cambios fisiológicos debido a la sequedad, lo que a menudo se denomina "sequedad otoñal". Los principales síntomas de la sequedad otoñal incluyen sed, garganta seca, ronquera, tos seca y piel seca.

La medicina china siempre ha abogado por el acondicionamiento dietético para combatir la "sequedad", y existe una teoría para preservar la salud de que "la sequedad significa humedecer la sequedad". ¡La práctica ha demostrado que beber sopas más nutritivas e hidratantes en otoño es muy beneficioso!

■Sopa Género Imperata, Pera Blanca y Pulmón de Cerdo

[Ingredientes] 200g de Género Imperata fresco, 2 peras nieves, 1 par de pulmones de cerdo y 5g de piel de mandarina.

[Método de preparación] Lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos, ponerlos en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlos y enjuagarlos cortar las peras nieves en trozos, quitarles el corazón y cortar; la raíz de Imperata en cubos. Remoje la cáscara de mandarina en agua hasta que esté suave, luego cocínela a fuego lento durante 2 horas con pulmón de cerdo, pera blanca y raíz de Imperata cogongrass.

[Función] Elimina el calor e hidrata los pulmones, resuelve la flema y alivia la tos, enfría la sangre y ayuda a la digestión. Se puede utilizar para el calor corporal, hemorragias nasales, tos otoñal o tos seca sin flema, o flema con sangre, flema espesa y amarilla, dolor de garganta, ronquera, sequedad de boca y estreñimiento. También apto para pacientes con hepatitis, cirrosis, bronquitis y neumonía.

■Sopa de carne magra Sydney Southern Star

[Ingredientes] Una pera de Sydney fresca, almendras sureñas y carne magra de cerdo.

【Preparación】Pela la pera y cocínala con las almendras y la carne magra durante 2 horas.

[Función] Esta sopa tiene las funciones de humedecer los pulmones y favorecer la producción de líquidos, eliminar el calor y reducir las flemas, aliviar la tos e hidratar la sequedad.

■Bebida de vieiras de Sichuan y manzana

[Ingredientes] Una manzana, unos 10g de vieiras de Sichuan y la cantidad adecuada de miel.

[Método] Alisar la tapa de la manzana, ahuecar el corazón, añadir 10 g de caladio, cubrir con la cantidad adecuada de miel, fijar con palillos, cocinar a fuego lento durante 2 horas y comer con los restos de la sopa.

【Función】Humedece los pulmones, resuelve las flemas y alivia la tos. Se utiliza para la tos con exceso de flemas, sequedad de garganta y sed.

■Sopa de riñones secos de pato y dátiles rojos

[Ingredientes] 4 riñones de pato en escabeche, 100 g de magro de cerdo, 250 g de col seca, 5 dátiles confitados.

[Método] Remojar la col seca en agua y cortarla en trozos; remojar los riñones de pato encurtidos en agua tibia y cortar en trozos la carne magra de cerdo; Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2-3 horas para obtener el sabor.

[Función] Aclara la sequedad e hidrata los pulmones, alivia la tos y favorece la producción de líquidos. Se utiliza para la tos seca sin flemas, sequedad de garganta y sed.

■Sopa clara de Pseudostellariae y Lirio

[Ingredientes] 100 gramos de Pseudostellariae, 50 gramos de lirio, la mitad de Luo Han Guo y 150 gramos de carne magra de cerdo.

[Método de preparación] Lavar las lonchas originales de carne magra de cerdo, lavar la Radix Pseudostellariae, la azucena y el Luo Han Guo, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, agregar el magro de cerdo, y cocine a fuego lento durante 65.438 +0-2 horas, delicioso.

[Función] Limpia e hidrata los pulmones, nutre los pulmones y promueve la producción de líquidos. Es adecuado para personas con deficiencia de Qi y sequedad pulmonar, tos, asma, dificultad para respirar, boca seca y sed, tos caliente y seca que daña los pulmones y garganta seca.