El valor nutricional del pollo guisado con brotes de bambú

El pollo guisado con brotes de bambú tiene ingredientes sencillos y un método sencillo, pero es rico en nutrientes y delicioso. Es un plato excelente para conservar la salud. La clave de esta sopa es cocinarla a fuego lento durante mucho tiempo. Cuanto más tarde, mejor sabrá la sopa. Los brotes de bambú deben ser brotes de bambú de primavera y las gallinas también deben comer polluelos recién sacrificados. Al guisar, agregue algunos champiñones y jengibre, y ajuste la sal adecuadamente mientras cocina.

La sopa de brotes de bambú y pollo es una sopa impresionista elaborada con brotes de bambú y pollo joven. Tiene las características de bajo contenido de grasa, azúcar y alto contenido de fibra.

Ingredientes necesarios

Broiler, brotes de bambú, champiñones, jengibre, sal.

Método de elaboración

1. Limpiar un pollo para asar.

2. Blanquear el pollo para su uso posterior.

3. Dos brotes de bambú frescos.

4. Pelar los brotes de bambú, remojar las setas y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.

5. Vierte suficiente agua en la olla, agrega los trozos de pollo en agua fría, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma y agrega las rodajas de jengibre y las setas shiitake.

6. Después de guisar durante una hora y media, añadir los brotes de bambú picados.

7. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, añade la cantidad adecuada de sal.

Instrucciones de consumo

Los brotes de bambú contienen una sustancia nitrogenada blanca, que contribuye a la fragancia única de los brotes de bambú. Tiene las funciones de apetecer, digerir y aumentar el apetito, y puede usarse para tratar la indigestión y la anorexia. Los brotes de bambú son de sabor dulce y de naturaleza fría. La fibra vegetal que contienen puede aumentar la retención de agua intestinal, promover la motilidad gastrointestinal, reducir la presión intestinal, reducir la viscosidad de las heces, hacer que las heces sean suaves y fáciles de expulsar y pueden usarse para. tratar y prevenir el estreñimiento. Los brotes de bambú tienen las características de bajo contenido de azúcar y grasa, y son ricos en fibra vegetal, que puede reducir el exceso de grasa en el cuerpo, resolver la flema y la estasis sanguínea, tratar la presión arterial alta, la hiperlipidemia y el nivel alto de azúcar en la sangre, y tienen un cierto efecto preventivo sobre el cáncer del tracto digestivo y el cáncer de mama; las plantas en los brotes de bambú. El contenido de proteínas, vitaminas y oligoelementos es muy alto, lo que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar su capacidad para prevenir y resistir enfermedades. Los brotes de bambú son ricos en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas. El contenido de multivitaminas y caroteno es más del doble que el de la col china. Además, las proteínas de los brotes de bambú son relativamente superiores, incluidas la lisina, el triptófano, la treonina y la fenilalanina, el ácido glutámico, que desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas, y la cistina, que puede mantener la configuración de las proteínas. Es una verdura de excelente salud.