¿Cuáles son las marcas consagradas en Qinhuangdao?

Este es un restaurante de 25 años, casi el primer restaurante de barbacoa de Qinhuangdao. El dueño de la tienda es Li Xicheng y su familia es coreana. Desde pequeño, siguió a sus padres desde Harbin a Qinhuangdao para iniciar un negocio. Después de años de arduo trabajo, la familia abrió su propio restaurante de barbacoa y le puso el nombre de Xicheng. Son 25 años. Gracias a su gestión honesta y buen gusto, Xicheng BBQ ahora tiene cuatro restaurantes y la escala es cada vez mayor.

Fideos fríos

Lo más destacado de la tienda es este plato de fideos fríos. Los fideos son una mezcla uno a uno de tapioca y fideos de trigo sarraceno. La sopa es sopa de ternera guisada, sazonada con enzimas, kimchi casero agridulce y es un plato de auténticos fideos fríos coreanos con sabor a mamá. JaeHee BBQ, bebe la sopa antes de comer fría, no solo puedes deshacerte de la sensación grasosa de la barbacoa anterior, sino que la fibra dietética de la enzima de ciruela verde también puede ayudar a la digestión.

Lo más importante a la hora de comer barbacoa son los materiales de la barbacoa. Además de los condimentos comunes para barbacoa, como el chile y el comino, también añaden potenciadores del sabor que son a la vez especias y medicina china. También confiando en la bendición secreta exclusiva, la carne fresca de Xicheng BBQ nunca se marina y el sabor original de los ingredientes es muy elogiado. La carne queda tierna, jugosa y fragante.

Huevas de galla

Las huevas de galla son uno de los platos estrella de Xicheng BBQ. Se trata de una brocheta de carne especial hecha especialmente para mujeres y niños. La panceta de cerdo grasosa está envuelta en huevos de pescado granulados, que son deliciosos pero no grasosos. Qué combinación perfecta. Para crear una textura espesa, se apila una capa de carne encima de una capa de huevas de pescado, hasta que queden tres capas de carne intercaladas entre tres capas de huevas de pescado, lo que cumple con los estándares de barbacoa de huevas de pescado rayadas.

Tendones posteriores

Los tendones posteriores son un elemento imprescindible en la mesa de barbacoa para la gente de Qinhuangdao, y la barbacoa de Zheng Zaixi también es imprescindible. La tienda utiliza tendones gruesos en lugar de los poco comunes y delgados. Después de cuatro o cinco horas de cocción a fuego lento, lo sacamos y lo cortamos en rodajas gruesas, lo ensartamos en una brocheta de hierro y lo horneamos a fuego de carbón hasta que se dore. Tome un manojo y mastíquelo entre los dientes, emitirá un sonido único, con una textura espesa y masticable y arroz glutinoso grasoso. Los dos sabores mezclados son muy satisfactorios.