¿Cómo sofreír rábano blanco y ternera?
El rábano blanco es un aperitivo, alivia el cansancio y la digestión. Consúmelo con carne de res para apetecer y fortalecer el bazo, además de eliminar el olor a hierba de la carne.
Ingredientes
Ingredientes principales
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200 gramos de lomo de res
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150 gramos de rábano blanco
Accesorios
Huevo líquido
10g
Vino para cocinar
5g
Salsa de soja ligera
5 gramos
Salsa de soja extremadamente fresca
5 gramos
Sal
3 gramos
Pimienta
Un poco
Cebollino
10 gramos
Cebolletas verdes
5 gramos
Jengibre molido
1g
Almidón de maíz
10g
Tempeh
2g
Cómo sofreír ternera con rábano blanco
1.
Preparar los ingredientes y remojar el solomillo de ternera en agua antes de usar
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2.
Corte el lomo de res en rodajas finas y agregue la cantidad adecuada de vino de cocción.
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3.
Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera
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4.
Agregue dos cucharadas de huevo líquido
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5.
Añade un poco de salsa de ostras
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6.
Un poco de pimienta blanca
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7.
Agregue un poco de aceite de cocina
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8.
Agregue la cantidad adecuada de almidón de maíz
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9.
Triture con las manos y deje marinar durante 30 minutos.
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10.
Corte las cebollas verdes, las cebolletas y el jengibre y reserve.
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11.
Calienta una cantidad adecuada de aceite en la olla, un poco más de lo habitual para cocinar.
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12.
Luego agregue las rodajas de carne marinada y extiéndalas rápidamente. Después de freír por un tiempo, la carne frita se soltará.
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13.
Vierte un poco de aceite en otra olla y agrega una cucharada de tempeh.
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14.
Agregue cebolla verde y jengibre blanco para resaltar la fragancia.
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Agregue el rábano blanco rallado y saltee uniformemente.
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16.
Vierta la carne, agregue la salsa de soja muy fresca, saltee y sazone uniformemente.
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17.
Espolvorea con cebollino.
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18.
Agregue la cantidad adecuada de sal y saltee uniformemente.
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Imagen del producto terminado de carne de res salteada con rábano blanco
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Consejos de cocina
El secreto para tierna carne frita es elegir primero el lomo de res. En segundo lugar, no blanquear la carne al freír. La carne blanqueada no quedará blanda. cuando esté frito sólo hace falta remojarlo en agua, cortarlo en rodajas de grosor moderado, añadir los ingredientes y sofreír.