¿Se puede comer la okra cruda?
¿Se puede comer la okra cruda?
Por supuesto, la okra se puede comer cruda, especialmente las tiernas vainas de la okra, que se recogen cuando están tiernas. La okra fresca tiene un sabor crujiente y refrescante, como comer pepinos. El sabor es muy fresco, la carne suave y un poco dulce. Este es un excelente alimento crudo.
Cómo comer okra cruda
1. Okra mezclada con tofu
Ingredientes
300 gramos de okra, 1 trozo de tofu, sal 1 cucharada, vegetariana 1/2 cucharadita.
Método de trabajo
①Cocinar la okra, escurrir el agua y cortar en estrellas. ② Muele el tofu y los condimentos uniformemente en un mortero, luego agrega la okra y mezcla bien.
2. Ensalada italiana de verduras
Ingredientes
Una cantidad adecuada de lechuga, una cantidad adecuada de cebolla, 5 aceitunas negras, 2 okra, 1 maíz, pepino , rodajas de almendra, tostadas, tomates, 3 cucharadas de aceite y aderezo de vinagre (se recomienda aderezo para ensalada sin huevo).
Forma de elaboración
① Lavar las verduras y cortarlas en trozos por separado para su posterior uso. (2) Poner las lechugas en un bol transparente una a una, luego escurrir los demás ingredientes uno a uno, finalmente agregar las aceitunas negras y las tostadas cortadas en cubitos, luego verter el aderezo para ensalada de aceite y vinagre y espolvorear con hojuelas de almendras. ③Los ingredientes de la salsa deben cortarse en polvo fino.
3. Quimbombó frío
Materiales
Quimbombó, pimienta, ajo, aceite de cacahuete, sal.
Método de trabajo
① Lavar la okra y quitarle los tallos. (2) Picar el ajo y el chile hasta convertirlos en polvo. (3) Coger una olla, poner agua a hervir, añadir unas gotas de aceite y un poco de sal, añadir la okra y dejar en remojo unos minutos. (4) Sácalo y remójalo en el agua con hielo preparada durante un rato, luego sácalo y colócalo en un plato. ⑤ Calentar el wok, agregar aceite, agregar pimienta y ajo picado y sofreír unos segundos. ⑥Después de apagar el fuego, vierta el ajo picado frito y la pimienta sobre la okra.
Habilidades
No utilices utensilios de cobre o hierro para cocinar o condimentar, de lo contrario la okra cambiará de color rápidamente, lo cual no es perjudicial para el cuerpo humano, pero el sabor se verá comprometido. y antiestético.
Valor nutricional de la okra
1. Los tiernos frutos de la okra contienen líquido viscoso, arabinano, galactano, ramnosa, proteínas, etc. Su consumo regular puede ayudar a la digestión, mejorar la fuerza física, proteger el hígado, fortalecer el estómago y regular los intestinos.
2. La okra contiene hierro, calcio, azúcar y otros nutrientes que pueden prevenir la anemia.
3. La okra contiene vitamina A y betacaroteno, que es beneficioso para la salud de la retina y el mantenimiento de la visión.
4. La okra es rica en zinc, selenio y otros oligoelementos, que pueden mejorar la capacidad del cuerpo para prevenir y combatir el cáncer.
5. La okra también es rica en vitamina C y fibra soluble, que no solo tiene un efecto de cuidado de la salud de la piel, sino que también la deja blanca y tierna.
6. La okra también es rica en calcio. Tiene un bajo contenido de ácido oxálico, por lo que la tasa de absorción y utilización del calcio es mayor, mejor que la leche. Es una buena fuente de calcio para vegetarianos y niños en desarrollo.
7. La mucina de la okra puede inhibir la absorción del azúcar, por lo que se ha utilizado como tratamiento para la diabetes en los últimos años.
8. La okra también contiene ingredientes especiales con efectos medicinales que pueden nutrir los riñones y reponer las deficiencias. Tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades orgánicas masculinas y goza de la reputación de "Viagra vegetal".