¿Cómo pueden las personas con diabetes suplementar proteínas? ¡Recomiéndale 5 alimentos con proteínas de alta calidad!

La proteína es un componente importante de todas las células y tejidos del cuerpo humano, representando aproximadamente el 18% del cuerpo humano. Cuando la ingesta de proteínas es insuficiente, las manifestaciones iniciales son una disminución del metabolismo y una resistencia debilitada a las enfermedades. Si la deficiencia se prolonga durante mucho tiempo, se pueden producir daños en los órganos. Los niños sufren de retraso en el crecimiento y los adultos sufren de deficiencias nutricionales como la desnutrición proteica.

Para las personas con diabetes, la proteína también tiene otro significado importante: una vez que la diabetes empeora, es probable que se enfrenten al problema de la diálisis. Si desea contraer una enfermedad renal, cómo absorber proteínas de alta calidad es algo muy importante.

Generalmente, los pacientes diabéticos deben consumir 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Para personas cuya enfermedad esté mal controlada o que estén demacradas, la cantidad se puede aumentar hasta 1,2-1,5 gramos. Por ejemplo, con un peso corporal de 60 kg, se necesita al menos 1 gramo de proteína por día. Comience con 60 gramos de proteína, 1/3 de los cuales provienen preferiblemente de proteínas de alta calidad de los alimentos.

Por eso, hoy recomendamos 5 alimentos ricos en proteínas de alta calidad para recordar a los pacientes con diabetes que presten atención a lo que comen. Esperamos que los diabéticos puedan consumir proteínas correctamente.

1. Huevos

Que el huevo o la gallina fueran primero, no puede cambiar el hecho de que los huevos son uno de los alimentos más saludables y nutritivos del mundo. estado de la tierra. Un huevo de tamaño normal contiene entre 5 y 6 gramos de proteína, además de vitaminas, minerales, grasas saludables, antioxidantes que protegen los ojos y más.

El hecho de que los diabéticos puedan comer huevos varía de persona a persona. Si su diabetes solo tiene niveles elevados de azúcar en sangre y presión arterial y lípidos en sangre normales, puede comer huevos, pero trate de no freírlos ni freírlos. Puede hervirlos o cocinarlos al vapor. Si los pacientes con diabetes se complican con hiperlipidemia, enfermedad coronaria, enfermedad cerebrovascular o enfermedad renal, la decisión la debe tomar un médico en función del nivel de colesterol en sangre.

2. Leche

Si no eres intolerante a la lactosa, la leche también es una buena opción para complementar las proteínas. Para los amantes del azúcar, al elegir comprar leche, asegúrese de leer claramente la etiqueta. No compre leche saborizada ni leche en jugo, solo compre leche pura. Por supuesto, el yogur también es rico en proteínas y es una buena opción.

Sin embargo, no deja de ser importante tener en cuenta que tanto la leche como el yogur contienen cantidades excesivas de azúcar y grasa. El Departamento de Metabolismo del Hospital Materno Infantil indicó que para los adultos con diabetes, la cantidad de leche recomendada al día es en principio de una taza (240 c.c.), y se debe optar por leche desnatada o baja en grasa para reducir el consumo de Calorías y grasas animales.

Mucha gente piensa que la leche sin azúcar añadido significa que no tiene azúcar. De hecho, una taza de leche contiene 12 gramos de azúcar, por lo que beber en exceso aumentará el nivel de azúcar en la sangre y afectará el control del mismo. Aunque se trate de proteínas de alta calidad, no es adecuado que las personas con diabetes la beban. También se debe controlar la cantidad de leche.

3. Almendras y frutos secos varios

¡Inesperadamente, las almendras no son una opción de alimento proteico! El contenido de proteínas de las almendras llega al 30%. También contiene una gran cantidad de grasas insaturadas, minerales y vitaminas, de las que se puede decir que son ricas en nutrientes. Otros frutos secos ricos en proteínas también son bocadillos saludables.

Los últimos (8) meses, la última investigación publicada por la Universidad de Toronto en la revista Diabetologia señalaba que comer un puñado de frutos secos mixtos, unos 75 gramos al día, puede controlar significativamente y estabilizar la concentración de azúcar en sangre en pacientes con diabetes tipo 2.

Sin embargo, aunque los frutos secos son ricos en nutrientes, no son bajos en calorías. Si comes demasiado, puedes consumir las calorías de una comida.

4. Pechuga de pollo

A algunas personas les gusta comer muslos de pollo, y a otras les gusta comer alitas de pollo, pero la más indicada para los amantes del azúcar es la pechuga de pollo. En comparación con la pechuga de pollo y las piernas de pollo, que también son de piel fina y carne gruesa, 100 gramos de pechuga de pollo tienen un contenido de grasa de sólo 0,9 gramos, mientras que el contenido de grasa de la carne de las piernas llega a 8,7 gramos. Al ser baja en calorías, la pechuga de pollo es rica en vitamina B6 y niacina, puede eliminar la fatiga y proteger la piel.

Por lo tanto, no se apresure a quejarse de que la pechuga de pollo no es deliciosa. Si dedica más habilidades culinarias, podrá obtener proteínas de alta calidad en una "comida ligera".

5. Quinua

Quizás no estés familiarizado con la quinua, pero la quinua es la única planta reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que básicamente puede satisfacer El cuerpo humano es un alimento nutricionalmente exigente y, por lo tanto, recomendado oficialmente como un alimento integral perfecto y más adecuado para el consumo humano.

La quinoa tiene un contenido de proteínas del 16 al 22 por ciento. Hasta un 16% a un 22% (la carne de res sólo un 20%), la calidad es comparable a la de la leche en polvo y la carne. Es rico en una variedad de aminoácidos, incluidos nueve tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, en proporciones adecuadas. y fácil de absorber. Es especialmente rico en minerales como iones alcalinos, calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc, selenio, manganeso, cobre y diversos compuestos beneficiosos que faltan en las plantas.

Sin embargo, la quinoa tiene calorías relativamente altas, por lo que se recomienda añadirla a otros alimentos. Por ejemplo, a la hora de cocinar arroz, juntar quinoa y arroz puede ralentizar el ritmo de producción de azúcar.