¿Cuál es el principio de agregar sal y azúcar a la sopa de arroz?
Igual que tener diarrea después de comer comida en mal estado, sólo hay que limpiar y eliminar las cosas sucias. El verdadero peligro de la diarrea es la pérdida constante de agua y sal debido a la diarrea constante, lo que provoca deshidratación y desequilibrio electrolítico. Por ejemplo, las cuencas de los ojos hundidas y la debilidad física son síntomas de deshidratación y niveles bajos de sodio en el cuerpo. Si no se controla al niño a tiempo, su vida correrá peligro. Según las estadísticas, la diarrea y la deshidratación son la segunda causa de muerte entre los niños en los países en desarrollo.
Receta de terapia alimentaria: 1,75 g de sal refinada, 500 ml de sopa de arroz, o 25 g de arroz frito (fideos de arroz fritos, fideos de arroz cocidos) con 1,75 g de sal refinada, añadir 500 ml de agua y cocine de 2 a 3 minutos.
Si se toma agua salada por vía oral en este momento, los intestinos con diarrea no pueden absorberla. No importa cuánta agua salada bebas, se extraerá rápidamente, pasará por los intestinos y no podrá ingresar al cuerpo en absoluto. En la década de 1960, la gente descubrió que si se agrega glucosa a la salmuera, incluso en presencia de diarrea, la salmuera puede ser absorbida por los intestinos a través del mecanismo de absorción del acoplamiento de iones glucosa-sodio en el intestino, logrando así el efecto de reponer la sal y hidratación.
No creas que la sopa de arroz salada es sólo una receta popular transmitida en China, también se puede encontrar en el extranjero. El cólera y otras enfermedades infecciosas intestinales ocurren con frecuencia en algunos campos de refugiados de India y Bangladesh. Miles de personas en un campo de refugiados suelen padecer la enfermedad al mismo tiempo. Ya era demasiado tarde para inyectar rehidratación y la única solución era agregar solución salina y glucosa. Pero medicamentos como la glucosa a menudo no son suficientes en los campos de refugiados. Para salvar a más personas, los científicos han descubierto que el arroz frito y los fideos de arroz fritos (fideos de arroz cocidos) se pueden usar en todas partes para reemplazar la glucosa, porque el componente principal del arroz es el almidón, que puede convertirse en glucosa después de la descomposición y el arroz; La sopa también tiene efectos astringentes y antidiarreicos, que pueden reducir directamente el volumen de defecación del paciente y acortar la duración de la diarrea.