¿Cuáles son las especialidades de Meishan?
Las delicias especiales de Meishan incluyen: 1. Encurtidos Dongpo; 2. Pato Pengshan de piel dulce; 3. Pollo Bobo con pimienta de vid; Meishan se llamaba Meizhou en la antigüedad y tiene una historia de más de 1.500 años. Meishan es una ciudad turística. Si visitas Meishan, Sichuan, no debes perderte las especialidades locales.
1. El kimchi dongpo también se llama rábano amargo. Tiene un sabor salado y ácido, crujiente, de color brillante y fragante. Fortalece el bazo, estimula el apetito, refresca la mente, alivia la resaca y elimina el cansancio. Es apto para hombres, mujeres y niños durante todo el año. Se puede preparar todo y es un plato muy conocido en Sichuan, China.
2. El pato de piel dulce Pengshan está elaborado a partir de patitos sanos, con materiales auxiliares únicos y artesanías tradicionales. El color es hermoso, el sabor es rico y crujiente, el sabor salado es moderado, la piel es crujiente y dulce, la carne es fresca y tierna y el paso es suave.
3. El pollo Tengjiao Bobo se elabora con aceite de pimienta verde y el caldo es de color azul claro y ligeramente amarillento. Toma un manojo y mételo en la boca para saborearlo con cuidado. El sabor entumecedor y picante de los granos de pimienta verde se pega a la pechuga de pollo, lo que le da una ligera irritación al sabor. Es completamente diferente de la obvia simplicidad de los granos de pimienta comunes. El estilo de diseño adormece el interior de la boca, dejándote con una incomodidad residual después de disfrutarlo.
4. El codo Dongpo es un manjar tradicional elaborado por Su Shi. La producción de codos Dongpo de Meishan ha mejorado mucho en comparación con el método de Su Shi. En primer lugar, al seleccionar los materiales, solo se seleccionan las manitas de cerdo. Después de limpiarlas, se cuecen en agua fría hasta que estén de color rojo. Cocerlo al vapor en una cesta. Después de haber sido desaceitado dos veces, el codillo de cerdo ha alcanzado un estado en el que está regordete pero no grasoso y pastoso pero no podrido.