¿Puedes comer manitas de cerdo si tienes gota? ¿Cuál es la base científica para esto?

A los pacientes con gota no se les recomienda comer manitas de cerdo. Los pacientes con gota deben limitar la ingesta de purinas en su dieta diaria para evitar que una ingesta excesiva de purinas provoque fluctuaciones en el ácido úrico en sangre, aumentando así el riesgo de ataques de gota. El contenido de purinas de las manitas de cerdo es superior a 150 mg/mg, que es un alimento rico en purinas y los pacientes con gota deben evitarlo. Las manitas de cerdo también son ricas en calorías, grasas y proteínas, por lo que no se recomiendan para pacientes con gota.

La obesidad es un factor de riesgo evidente para la gota. Controlar su peso puede ayudar a reducir el riesgo de gota y mejorar los trastornos metabólicos. Es necesario limitar los alimentos ricos en grasas y calorías. Para los pacientes con gota que no son obesos, la ingesta excesiva de alimentos ricos en grasas y calorías puede aumentar fácilmente la cantidad de nucleótidos en el cuerpo y aumentar la producción de ácido úrico después del metabolismo. Los estudios epidemiológicos han demostrado que la ingesta excesiva de proteína animal puede afectar la excreción de ácido úrico y aumentar el riesgo de gota. Las manitas de cerdo son ricas en proteínas, por lo que se debe limitar su ingesta.

En resumen, los pacientes con gota deben comer más alimentos con bajo contenido en purinas. Durante los periodos sin ataque, pueden comer una pequeña cantidad de carne, controlada entre 1 y 2 gramos. La leche desnatada o baja en grasa es el mejor producto lácteo. Al mismo tiempo, coma más verduras frescas, beba más agua y evite el esfuerzo excesivo. También cabe señalar que se deben evitar en la vida diaria los alimentos que contienen una gran cantidad de purinas, como la carne de cerdo, ternera, mariscos, cerveza, hígado, etc., porque el metabolito final de las purinas después de ingresar al cuerpo humano es el ácido úrico. Demasiada purina provocará un aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre, provocando gota. Aumentar regularmente la ingesta de agua puede ayudar al cuerpo a excretar el exceso de ácido úrico a través de la orina y también ayudar a reducir el riesgo de ataques de gota. Además, permitir un ejercicio adecuado a largo plazo en la vida puede mejorar la resistencia, fortalecer la regulación del ácido úrico y también tener un cierto efecto inhibidor sobre los ataques de gota.

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