Siete poemas sobre el té de otoño: hacer té versus luna de otoño, ¿quién ayuda a la fragancia del té?
El otoño es una época en la que se tiene buen apetito y es propicia para tomar suplementos, pero las comidas grasosas suelen perjudicar el apetito. Las amas de casa que saben cómo vivir suelen preparar una taza de té fuerte y dicen que beberlo ayudará a la digestión. Efectivamente, una o dos tazas de té caliente pueden hacer que la gente se sienta renovada.
Cuando hace un poco de frío, suele ser insípido y sin sabor, y la gente, naturalmente, quiere beber un poco de té. Aunque el té de crisantemo, el té de jazmín y el té de osmanto son fragantes y encantadores, muchas personas todavía están dispuestas a preparar una taza de té verde o té negro.
Cuando llegan invitados distinguidos en otoño e invierno, el anfitrión suele traer un buen té después de sentarse, esperar hasta que los invitados tomen un sorbo o dos y luego comenzar a hablar sobre el trabajo, la amistad y, ocasionalmente, el origen y origen de este color. Si a los invitados les gusta, el anfitrión no será tacaño. Cuando te vayas, dales uno entero si tienes uno. Si no está disponible el paquete completo, también se regala media caja de té.
El té es tan ordinario, pero tan mágico.
Entonces, ¿quién inventó el té primero?
Esto no está muy claro. En la antigüedad, la gente intentaba obtener alimentos y medicinas de las hierbas, al igual que los crisantemos, que nacían entre los habitantes de esta tierra. Algunas personas dicen que el crisantemo fue descubierto por el emperador Huang, mientras que otras dicen que el té fue descubierto por el emperador Yan. De hecho, es la experiencia acumulada por los pueblos antiguos en el uso de plantas y hierbas en su vida diaria. Debido a que las hojas frescas y tiernas del té son sin duda una fuente de alimento para los antiguos, es normal encontrar que es beneficioso para la digestión, limpia el estómago y tiene un aroma fragante en el proceso. Mucha gente pasa directamente a lo que descubrió Shennong, y esto también es correcto. Porque Shennong es un símbolo de la sabiduría de los antiguos trabajadores.
Los antiguos tenían un conocimiento muy profundo de la vegetación. Aunque muchas plantas son amargas, se consideran inofensivas y beneficiosas para el cuerpo humano después de su identificación y análisis, lo cual es muy raro. Muchas hierbas medicinales chinas son muy amargas y el té también es amargo. Pero es tal la terquedad y la persistencia que se ha transmitido de generación en generación.
De hecho, antes de Lu Yu en la dinastía Tang, el té había sido muy popular y era un importante medio de vida. Así que el té no fue inventado por Lu Yu, ni tampoco el sencha. Simplemente resumió, refinó y sublimó los métodos de preparar y beber té.
Porque cuando escribió "Tea Classic", escribió que el té en 43 estados era el mejor, y había más de una docena de estados, por lo que no tuvo tiempo de probarlo. En otras palabras, a principios de la dinastía Tang, el té ya era una especialidad local común en varios estados, y lo mejor de él se presentaba al emperador como tributo. Antes de Lu Yu, el emperador Taizong de la dinastía Tang se casó con la princesa Wencheng y había mucho té en la dote.
No hace mucho, Bai Juyi, que estaba en la era Luyu, escribió el famoso "Pipa Xing".
Al quedar excluida frente a Kurama, finalmente se casó con un hombre de negocios.
¿Quién sacó el dinero primero? Accidentalmente la dejó y fue a Fuliang a comprar té hace un mes. "Pipa Travel"
Esto demuestra que en la dinastía Tang, las ganancias del té existían objetivamente y la niña Pipa se casó con un hombre rico. Debido a que el clima se volvió frío en otoño, su esposo se fue de casa y continuó con su negocio de té. En Fuliang, Jiangxi, Bai Juyi conoció a una chica pipa en el río Xunyang. Por esto sabemos que esta familia tiene más de un barco. En comparación con las dinastías anteriores, la dinastía Tang tenía un transporte acuático y terrestre más conveniente, lo que permitía que las especialidades locales salieran de las montañas y fueran transportadas a otros lugares a través de manos de comerciantes.
Entonces, cuando los comerciantes compran y venden té en otoño, ¿compran y venden el inventario recolectado en primavera o el té nuevo en otoño? De hecho, deberían ser ambas cosas.
De hecho, este tipo de negocio ha existido durante cientos de años, remontándose incluso a la dinastía Han. Hasta entonces, el té no se llamaba "té" o "té".
Estos comerciantes eran paralelos a Lu Yu, que comerciaba con té, y Lu Yu resumió la floreciente cultura del té de la dinastía Tang.
"El monasterio de la montaña Jiuri tiene crisantemos amarillos.
La gente común está llena de vino, lo que puede ayudar con el té", dijo Jiao Ran en "Jiutian y Lu Yu bebiendo té". en la dinastía Tang
Este es el primer poema relacionado con Lu Yu, y puede que también sea el primer poema sobre el té.
Porque alguien lo había escrito antes, pero no era muy conocido, por lo que estos poemas se perdieron.
Lo que es muy interesante es que Lu Yu habló sobre el té de primavera en el Libro del Té, pero este monje, que era dos años menor que él, dejó un poema sobre beber té en otoño. En el templo durante el Doble Noveno Festival, las cercas se cubrieron de crisantemos.
La mayoría de personas en el mundo beben vino de crisantemo en esta época. ¿Quién puede beber té tranquilamente como nosotros?
Esto es verdaderamente una cuestión de orgullo y de Versalles.
Debido a que los crisantemos están realmente en todas partes, la gente común puede recoger algunas flores silvestres en la cerca y prepararlas en bebidas de manera económica y práctica, mientras que el té parece noble y exclusivo. Había que recogerlos, secarlos y transportarlos, y pasarlos de manos de los comerciantes al pueblo. Quienes tienen los recursos económicos pueden comprarlo con cuidado, y quienes no tienen los recursos económicos no pueden comprarlo en absoluto.
Pero Jiaoran es diferente de Lu Yu. Depende de las montañas para comer o hay té fresco de otoño en este momento. A todo el mundo le gusta comer Jiancha. Después de hornear y amasar, usan espuma verde para hacer sopa de té y comer pasteles, o agregan arroz partido, sal, jengibre y dátiles rojos frescos a la sopa de té para hacer gachas de otoño y arroz, que es cálido y refrescante.
Por supuesto que están orgullosos. Porque aunque el emperador toma té, es posible que no tenga un humor tan tranquilo.
Por ejemplo, el Doble Noveno Festival celebrado por el emperador Xuanzong de la dinastía Tang fue mucho más difícil que el de Lu Yu y Jiaoran, porque tuvo que llevar a sus ministros a escalar montañas para visitar a los ancianos en el palacio y dar ejemplo a todo el pueblo. Ante él estaba el té. Ese es el proceso, no el sabor de la vida.
Entonces, ¿cómo bebía té la gente de la dinastía Tang? ¿Qué diablos es sencha?
Beber té en la dinastía Tang era en realidad similar a beber medicina, por eso se llamaba sencha, que era similar a decocción de medicina. Pero no a todo el mundo le gustan las medicinas, pero a muchas personas les gusta beber té, porque en este momento el té se puede convertir en un alimento semilíquido.
En primer lugar, no hay duda de que las puntas frescas del té siempre han sido comestibles. Debería ser normal que la gente en la montaña del té fríe algunas hojas tiernas. Sin embargo, debido a la economía desarrollada y la buena vida, el amargor de las hojas tiernas es un poco fuerte y no es fácil extraer los nutrientes del té. Por tanto, este enfoque no es popular.
En segundo lugar, las hojas de té frescas deben conservarse y mantenerse frescas después de su recolección. En algunos lugares se cocina al vapor, mientras que en otros se fríe para exprimir el agua de las hojas, destruir la capa protectora de la superficie de las hojas, deshidratar rápidamente las hojas de té y reducir la astringencia. Como producto básico, las hojas de té se prensan para formar ladrillos o pasteles, se colocan en un lugar ventilado para que se sequen, se envasan y se etiquetan con el origen.
En tercer lugar, las personas que obtienen bloques de té secarán lentamente la humedad restante en las hojas de té a fuego lento antes de usarlas, para que las hojas de té se puedan extender y secar, y luego las molerán con piedra o madera. molinos en polvo. Por supuesto, este dinero es la esencia, por eso debe ser limpio y económico.
En cuarto lugar, vierte el polvo en un recipiente sencha y hiérvelo con agua de manantial limpia.
5. Según tu propio gusto, puedes añadir jengibre, sal, dátiles o incluso arroz partido y verduras.
6. Cuando varias personas se reúnen, es extremadamente poético y animado en este momento. Es más tranquilo que beber y similar a hablar, pero la cálida atmósfera de la sopa de té hará que la convivencia sea más armoniosa en otoño. e invierno, porque es parecido a Cocinar y hablar.
7. Calienta el estómago, digiere los alimentos, refresca la mente, refresca el cerebro, humedece la sequedad, adelgaza y medita.
Este té es el café de la dinastía Tang. El sabor mejora cuanto más lo bebes.
Como ves, en la dinastía Tang el té se había convertido en un arte de vida. Por supuesto, existen niveles altos y bajos de dominio de este arte. Como solución diaria a los alimentos grasosos, puedes utilizar las hojas directamente para hervir agua, pero como alimento social, se puede utilizar de forma ilimitada.
Pero en la dinastía Tang, el té se preparaba con agua y se bebía lentamente. A juzgar por los efectos sobre la salud, definitivamente es el mejor y se come en el estómago. Pero también es una vida lenta que se puede llevar adelante.
Ceremonia del té japonesa, pero aprendió la naturaleza de la terquedad.
"Los negocios conducen al ahorro, el ocio conduce a la longevidad.
No bebas té de otoño por la noche, haz tu propio polvo. "Diez poemas del Festival del Medio Otoño de Zhang Ji y Zuo Siyuan en la dinastía Tang"
Zhang Ji nació 30 años después de Lu Yu. También bebió té con amigos aquí durante el Festival del Medio Otoño. Aquí también apareció el té de otoño, que puede entenderse como un Una forma popular de entretener a los invitados en todos los festivales de la dinastía Tang.
Entonces, dijo, no bebemos té esta noche, que es la savia de los pinos nuevos. más saludable
Así que a la gente de la dinastía Tang le encantaba beber té por la noche es diferente de la gente moderna que bebe demasiado té y le duele el estómago.
Porque si nos fijamos en el té. en polvo, es una variedad de papilla de té, que es un snack refrescante.
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En cuanto a la gente contemporánea, si no bebe té por la noche, puede sufrir dolor de estómago e insomnio.
En este punto, creo que es mejor encontrar buenos remedios en las tradiciones antiguas. /p>
"Cansado de las patillas crujientes, me tumbé en la mampara de la ventana y miré la luna menguante.
Hervir el cardamomo en una sopa hirviendo, no es necesario comerlo con espíritu de té.
Es muy relajante leer un libro sobre una almohada y el paisaje es aún mejor antes de la lluvia.
Lo único que me acompaña durante todo el día es el profundo y reservado osmanthus. ""Biografía de Huanxisha" de Li Qingzhao
Este es el poema de otoño de Li Qingzhao. Desde el Festival del Medio Otoño hasta finales del otoño.
La luna ha girado y desaparecido, y una luna menguante brilla en la habitación solitaria.
Li Qingzhao acaba de recuperarse de una enfermedad y no tiene nada que hacer. Hervió agua con cardamomo pero dijo: no compartas el té.
El cardamomo se hierve en agua, lo que no es suficiente para aliviar el resfriado, pero los amigos suelen jugar y tomar té juntos durante los festivales. Evidentemente aquí no existe el mismo placer de tomar té con amigos.
Solo hay poemas y libros al lado de la almohada, y solo flores de osmanthus en la puerta.
Entonces, ¿qué significa compartir el té para que ella nunca lo olvide? Lu You tiene un dicho famoso: "Los pechos delgados juegan con el té bajo una ventana transparente". ¿Es porque los mejores amigos y las mejores amigas no pueden contar los tallos del té juntos? Que aburrido.
Resulta que este es un juego creado por más personas en la dinastía Song que en la dinastía Tang.
Por supuesto, las actividades en grupo son las que tienen más ambiente.
¿No se parecía a las gachas de avena cocinar té en la dinastía Tang?
En la dinastía Song las cosas cambiaron. El proceso de trituración de las hojas de té hasta convertirlas en polvo permanece sin cambios.
Pero en lugar de hervir, remueve el té en polvo con agua tibia y viértelo en un bol con agua hirviendo. Entonces se suelen utilizar los llamados miligramos de conejo translúcidos. Cuando el agua hirviendo ingresa al té en polvo, instantáneamente formará varios patrones de espuma y se asentará después de un tiempo. Luego, cuando bebas té por primera vez, verás una variación de patrón diferente en cada tazón.
Porque la espuma del té es muy fina, con una espuma de color blanco semi-lechoso. Para los amigos que hablan de comida, el té está a la vuelta de la esquina. Juegos de té tan excelentes y una amistad tan cálida son simplemente alegría, un poco de calidad y romance en los detalles de la vida.
Por supuesto, este té seguramente agregará algo que se adaptará a las necesidades de todos.
Entonces el color del patrón será diferente. Una vez vi a alguien usar una cuchara para pintar la superficie del café y del té con leche, lo que hace que la gente sea visualmente más agradable y tenga mejor sabor.
Li Qingzhao dijo que bebía medicinas amargas y nadie vino a compartir el té, con la tristeza de estar solo y enfermo en otoño.
Cuando la baya de goji madura y se agrega al té en polvo, ciertamente nutre el hígado y mejora la vista. Por eso ahora la gente suele agregar crisantemo de otoño y baya de goji al té. La dinastía no se debió a la falta de sopa clara, bebida semilíquida y dieta semimedicinal.
“En el año de la pulga, aprende a matar al dragón, que es adecuado para la solidez y la apertura. .
Wen Guang se hunde en sal, haciendo que el té refleje la luna de otoño. ""Lin le da bolígrafos y juega" de Huang Tingjian
Beber té es como cocinar gachas, por lo que en una noche de otoño iluminada por la luna, es realmente un placer para los amigos beber té y gachas juntos.
p>Un bocado tras otro, cálido y dulce, sosteniendo la taza de té, mirando la luna brillante, mi amigo dijo: Te daré algo nuevo para calentar, que es más nutritivo para el estómago. que el vino. Muchos eventos importantes en tu país y en tu país son meditativos y elaborados. Luego, extiende el papel de arroz y haz un buen poema, que sea elegante, agradable y caballeroso. p>
"El Festival del Medio Otoño está lleno de flores amarillas y el té de la tarde es nuevo".
No estés demasiado ocupado hablando, Manjusri, no hagas más preguntas sobre Piya. "Publicación de Fan Chengda en el Lago del Oeste para enviar amor inocente para mostrar la apariencia del tercer niño · Luna de mediados de otoño y flores amarillas"
Ya es el Doble Noveno Festival a finales de otoño. el monje es muy elegante. No hay necesidad de beber, solo bebe té caliente y gachas de avena por la tarde.
Este tipo de té de la tarde no fue inventado por el Imperio Británico, como en la tarde de la dinastía Song. Mientras la gente tuviera tiempo libre, naturalmente prepararía té. El té contiene más contenido.
Entonces, ¿cómo se convierte el té en té elaborado?
1. cada vez más alto, y las hojas de té se pueden cocinar en agua caliente.
En segundo lugar, con la popularidad del té y el ritmo de vida acelerado, la gente común ha desarrollado una etiqueta de hospitalidad. y en segundo lugar, el té es de hecho una solución a la untuosidad de la vida.
En tercer lugar, con la mejora de la vida, la gente presta más atención al valor ornamental y social del té, formando una estética. Haciendo té con color y sabor. Gachas, el té es té.
Sin embargo, también es interesante que las hojas de té se utilizaban en muchos alimentos y cosméticos, y era precisamente el té en polvo el que se extraía con métodos modernos. La forma de beber té durante el período no ha desaparecido en los tiempos modernos, como los populares alimentos y cosméticos matcha que contienen hojas de té. De hecho, todo el mundo bebe té con puntas frescas. y algunos incluso usan té para hacer arroz. Lo que quieren es el tipo de té con un sabor y fragancia especiales.
La primera capa es interpretar el amor y la belleza del poema.