¿Cómo hacer una deliciosa carpa plateada?
¿Cómo cocinar la carpa plateada? Delicioso Capítulo 1 Carpa plateada estofada
Preparación de la comida
1 Carpa plateada, cantidad adecuada de cebolla verde y cantidad adecuada de jengibre.
Pasos del método
1. Lavar la carpa plateada, picarla en trozos pequeños y reservar.
2 Cortar la cebolla verde en rodajas, cortar el jengibre. , y luego agrega el azúcar y el aceite, el vinagre, el azúcar y la sal, mezcla bien y reserva
3 Agrega un poco de aceite a la olla, agrega 3 cucharadas de azúcar y revuelve hasta que esté rojo, revuelve constantemente; luego agrega los trozos de pescado;
4. Después de sofreír y colorear, vierte el condimento de cebolla y jengibre en la olla, sofríe un rato y luego agrega el pescado; >5. Después de que el fuego hierva, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Carpa plateada estofada con tofu
Preparación de comida
2 libras de carpa plateada, media libra de tofu, 5 ajos, 2 cebolletas, jengibre, ajo brotes, salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, sal, aceite de cocina, agua y almidón.
Pasos del método
1. Lavar el pescado, cortarlo en trozos, luego añadir media cucharada de sal, la cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta y pimienta y dejar marinar durante media hora. ;
2. Cortar el ajo en cubos, cortar el jengibre, atar las cebolletas, picar los brotes de ajo, cortar el tofu en trozos pequeños y freír hasta que estén cocidos.
3. marinado, agregue la cantidad adecuada de agua, almidón y mezcle bien. Agrega un poco de aceite y mezcla bien.
4. Poner más aceite en la olla, poner los trozos de pescado en el aceite y sacarlos.
5. Queda un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla, jengibre y ajo y sofreír. Luego agregue 300 ml de caldo sin trozos de pescado;
6. Agregue 2 cucharadas de salsa picante, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de soja oscura y sal. gusto. Después de hervir, agregue los trozos de pescado y el tofu;
7. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 8 minutos, luego espese y espolvoree con ajo picado.
Carpa plateada escalfada
Preparación del alimento
Carpa plateada 1, brotes de soja, verduras, cilantro, clara de huevo, almidón, cebolla y jengibre, sal, glutamato monosódico , vino de cocina, Doubanjiang.
Pasos del método
1. Lavar la carpa plateada, quitarle las espinas, cortarla en rodajas finas, luego agregar sal, clara de huevo y almidón para marinar un rato;
2. Lavar los brotes de soja, cortar las cebolletas en trozos, blanquear los brotes de soja y las verduras y ponerlos en el fondo de un bol para su uso posterior.
3. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego agregar los chiles secos, el anís estrellado, las hojas de laurel y la pasta de frijoles y sofreír. freír hasta que esté fragante, agregar agua hirviendo y agregar rodajas. Después de hervir el pescado, verterlo en un bol con los brotes de soja y las verduras;
5. Calentar un poco de aceite en otro wok hasta que humee, apagar el fuego. Caliente, agregue el chile y saltee hasta que esté fragante, luego viértalo sobre los filetes de pescado y espolvoree con cilantro.
Chucrut de carpa plateada
Preparación de la comida
1 carpa plateada, 100 g de chucrut, 10 g de cebolla, jengibre y ajo, 50 g de pimiento encurtido, un poco de pimiento, huevos 1. 7 g de sal, 10 g de jugo de pollo, 20 g de vino para cocinar, 65438 de vinagre blanco y azúcar.
2. Retire la cabeza del pescado, córtelo en filetes, corte las espinas en centímetros, lávelo y séquelo.
3 Luego agregue 2 gramos de sal, 3 gramos. de pimienta y 20 gramos de vino de cocina. Después de mezclar bien, agregue la clara de huevo. Después de envolver uniformemente, agregue 20 gramos de almidón y 2 cucharadas de aceite y extienda uniformemente;
4 Calienta una cantidad adecuada de aceite en una olla hasta que esté 70 % caliente, luego agrega la cebolla, el jengibre y el jengibre. sofreír hasta que esté fragante, luego agregar las espinas de pescado, freír la cabeza de pescado hasta que esté amarilla, agregar agua y llevar a ebullición.
5. a fuego alto, cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue los filetes de pescado hasta que se pongan blancos. Luego sáquelo;
6. Tome una olla limpia, caliente una cantidad adecuada de aceite, agregue la cebolla y el jengibre, revuelva. -freír hasta que esté fragante, luego agregar los pimientos encurtidos y el repollo encurtido y sofreír hasta que esté fragante;
7. Luego vierta la sopa de pescado cocida, cubra y cocine durante 10 minutos, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar, pimienta y jugo de pollo y llevar a ebullición;
8. Añadir los filetes de pescado y cocinar durante 2 minutos, luego sacar el chucrut y el pescado, añadir 10 g de vinagre blanco y concentrarse en el pescado. fuego alto;
9. Finalmente, calienta el aceite en una olla limpia, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que esté fragante, viértelo sobre los filetes de pescado y espolvorea el chile.
Desarrollo
Cada familia suele comer distintos tipos de pescado. A algunas personas les gusta comer carpa plateada y a otras les gusta comer pescado de la longevidad o carpa herbívora. Para el pescado, elige pescado con mayor contenido nutricional. Espero que puedas entenderlo bien. La carpa plateada que comemos es generalmente carpa plateada, porque la carpa plateada tiene un contenido relativamente alto de proteínas y oligoelementos.
En cuanto a la carpa plateada, si alguna vez en tu vida la has comido sentirás que su carne es más fresca, dulce, deliciosa y tiene un alto valor nutricional que la de otros pescados. Las mujeres pueden tener un efecto de belleza comiendo adecuadamente un poco de carpa plateada.
La carpa plateada pertenece a la familia Cyprinidae. Es uno de los cuatro peces famosos de las cuencas de los ríos Yangtze, Heilongjiang y Pearl. La forma es similar a la carpa cabezona, pero el color del cuerpo es pálido, gris plateado y no tiene marcas. Vive en las aguas superiores, alimentándose de branquias de esponja y fitoplancton en forma de rastrillo. Tiene hábitos vivos y es bueno saltando. Vive en las capas medias y superiores de ríos, lagos y estanques en varios lugares, con Hunan y Hubei. siendo el mejor. Se produce en todas las estaciones y es más popular en invierno. La carpa plateada tiene un cuerpo plano, una cavidad abdominal grande y estrecha, una cabeza pequeña y ojos grandes, una aleta caudal bifurcada y pequeñas escamas de color blanco plateado. La carpa plateada tiene una carne tierna con pocas pero muchas espinas.
Valor nutricional:
La carpa plateada es un alimento ideal para que las mujeres nutrirán su piel. Puede proporcionar colágeno rico, que es a la vez fitness y belleza. Es eficaz contra la piel áspera, la caspa y la fácil caída del cabello. Es un manjar que no se puede ignorar en la belleza femenina. Es un alimento saludable que calienta el corazón y repone el qi, calienta el estómago e hidrata la piel. Es adecuado para personas con bazo y estómago fríos, heces blandas y piel seca. p>No apto para personas con bazo y estómago débiles. Las personas con enfermedades sexuales de la piel, calor interno, urticaria y tiña no deben comerlo. Se utiliza para la lactancia causada por deficiencia de qi en el bazo y el estómago.
Efectos alimentarios:
La carpa plateada tiene un sabor dulce y cálido y entra en el meridiano del bazo y del estómago. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago y disiparlo. calor Es especialmente indicado para su consumo en invierno. Puede usarse para tratar síntomas como debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito, pérdida de peso, diarrea y otros síntomas. También tiene los efectos de calentar el estómago, reponer el qi, nutrir la piel, ennegrecer el cabello y; embelleciendo la piel.
A través de la introducción al valor nutricional de la carpa plateada, creo que deberías saber cuál es el valor nutricional de la carpa plateada ahora. La carpa plateada contiene un alto contenido de colágeno, por lo que tiene un buen efecto cosmético en algunas pieles ásperas y es adecuada para amigas. Se recomienda que pruebes su efecto.