¿Qué materiales medicinales se utilizan en la sopa medicinal del Dragon Boat Festival?
La artemisa y el cálamo se consideran hierbas auspiciosas para el Festival del Bote del Dragón y son esenciales en la sopa de hierbas. Cada año, en vísperas del Festival del Barco Dragón, se vende en los principales mercados de verduras de la ciudad y también se puede adquirir en farmacias generales.
Crisantemo silvestre: cabeza floral, de aspecto similar al crisantemo. La vida silvestre se encuentra en los espacios verdes comunitarios y en los bordes de las carreteras salvajes. Lo mejor es que sea amarilla, sésil, completa, fragante y con flores incompletas.
Rama de melocotón: Es la rama joven del melocotón o melocotón de montaña de la familia de las Rosáceas, que se puede recolectar de los melocotoneros comunes.
Hierba cobriza: a menudo enrollada en forma de bola con tallos delgados. Le gusta crecer en riberas de ríos húmedos y pastizales.
Junco: los tallos subterráneos son cortos, rastreros, y los tallos son agrupados, erguidos y cilíndricos. La mayoría de ellos crecen junto a ríos, estanques, acequias, arrozales y pastizales.
Hoja de morera: Es la hoja de la morera de la planta Morácea, que crece en el bosque y al borde de los caminos.
Plátano: También conocido como mostaza, los tallos florales miden hasta 50 cm de altura y tienen raíces fibrosas. Crece en montañas, bordes de caminos, jardines, huertas, estanques, ríos y otros lugares.
Houttuynia cordata. : Es la parte seca y acuosa de la planta herbácea perenne de la familia Saraceae. Se encuentra comúnmente en áreas húmedas como acequias y arroyos.
Lobelia: también conocida como lobelia, cucurbitáceas, etc. , es una pequeña planta herbácea perenne de la familia Campanulaceae, de unos 10 cm de altura. Nacido en zonas húmedas como arrozales, zanjas y bordes de carreteras.
También hay un dicho en Guangxi:
Las vacas son rumiantes. Después de comer el forraje, no lo digieren inmediatamente, sino que regurgitan de vez en cuando la fibra vegetal semidigerida en la boca y la mastican continuamente. Después de haber sido alimentada con hierbas durante varios días, la vaca fue sacrificada y las hierbas en su estómago no habían sido completamente digeridas. Sácalo y exprímelo hasta obtener jugo con las manos. Después de varios procedimientos de filtración, se retiran los residuos medicinales, se añade agua para hervir y se añaden despojos de res para preparar una olla de sopa estofada. Se dice que tiene los efectos de eliminar el calor, purgar el fuego, desintoxicar y laxante, de ahí el nombre de Decocción Baicao. Es un plato utilizado por los pueblos Miao y Dong en Sanjiang, Rongshui y otros lugares de Liuzhou cuando reciben invitados distinguidos. No es fácil de degustar y su tradición es bastante larga.
"Ji Noodles Record" dice: "Lo que no es sopa es la tierra de los intestinos del ganado. Liuzhou no está lejos de los dedos de los pies, por lo que la comida es similar, etc. La investigación en la dinastía Tang confirmó eso". La sopa de hierbas proviene de Vietnam. En la antigüedad se llamaba "Bu Nai Tang". Liuzhou se ha convertido en el origen de la difusión de la cultura gastronómica extranjera debido a su proximidad a Vietnam y su conveniencia geográfica. El poeta aqing Yu Jiao escribió en "Qu Zhi's Rural Poetry": "Las personas que sacan los intestinos de la vaca, quitan la tierra y frotan su jugo hasta que quede tan blanco como la pulpa de la fruta se reunirán en el estanque para comerse la vaca. Carne. La gente piensa que es sucio, pero es cierto”. Hasta la dinastía Qing, la gente de las Llanuras Centrales consideraba al Baicaotang como alimento para gente incivilizada. Incluso ahora, muchas personas en Liuzhou piensan que la forma de preparar la sopa Baicao es repugnante. No sólo no se atreven a probarla, sino que también le dan un nombre muy vulgar: sopa de Niu.