¿Qué comer a principios de invierno para nutrir el organismo?
En el sur de China, a la gente le gusta comer pollo, pato y pescado a principios del invierno. En este día, a principios del invierno en la provincia de Taiwán, la "estufa de cordero" y el "pato pelirrojo" en la calle complementan las bodas de invierno en los restaurantes. Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías. Debido a que el clima se está volviendo más frío, la gente necesita agregar más energía y la carne es rica en proteínas, por lo que comer carne es la mejor opción. La medicina tradicional china cree que es adecuado comer carne caliente, como carne de perro, ternera, pollo, cordero, camarones, etc., como tónico al comienzo del invierno.
Dumplings del Norte
A la gente del norte de China, especialmente aquellos en Beijing y Tianjin, les gusta comer dumplings. ¿Por qué comemos bolas de masa a principios de invierno? Porque Jiaozi proviene del dicho "hora de tener relaciones sexuales". La víspera de Año Nuevo es el momento de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno. Si estás "enamorado" de las albóndigas, no puedes evitar comerlas. Poco a poco la gente retomó esta antigua costumbre. A principios de invierno, son muy populares varios tipos de albóndigas.
Empezar desde principios de invierno. El clima frío afecta el sistema endocrino del cuerpo humano, aumentando así la capacidad del cuerpo para resistir el frío y provocando que el cuerpo pierda el exceso de calor. Por tanto, la nutrición a principios del invierno debe centrarse en aumentar la energía térmica. Puedes comer más carnes magras, huevos, pescado, leche, frijoles y alimentos ricos en carbohidratos y grasas.
En cuanto a las verduras, conviene comer más col china, zanahoria, berenjena, patatas, malanga, espinacas, etc. Consuma verduras de temporada y trate de comer menos verduras que no sean de temporada.
La dieta de invierno debe seguir los principios de "nutrir el yin en otoño e invierno", "tonificar los riñones para prevenir el frío" y "pacificar el yang". La dieta debe nutrir principalmente el yin y dominar y aumentar el yang. calorías. Primero reponga los riñones. Para tener suficiente energía, también es necesario almacenar una cierta cantidad de energía para el próximo año, por lo que es muy importante nutrir los riñones en esta época. En la dieta siempre se debe prestar atención al mantenimiento de los riñones, prestar atención al suplemento calórico, comer más alimentos de origen animal y frijoles, y complementar con vitaminas y sales inorgánicas. La carne de perro, cordero, ganso, pato, codorniz, carne de burro, soja, nueces, castañas, hongos, sésamo, batatas y rábanos son alimentos adecuados en invierno.