Los antecedentes de la producción de tofu apestoso de agua fecal

El tofu apestoso es un bocadillo tradicional en mi país. Solía ​​estar solo en el área de Jiangnan, pero ahora ha florecido en todo el país. Los métodos tradicionales para preparar tofu apestoso varían de una región a otra, pero todos utilizan materias primas vegetales naturales, requieren fermentación y el ciclo de producción es largo, lo que dificulta su producción a gran escala.

Los medios científicos no pueden separar varias bacterias para una producción a gran escala. Debido al aumento de los costos de las materias primas, especialmente el aumento de los alquileres, la mano de obra y otros costos, el tofu apestoso tradicional suele ser más caro y es difícil cumplir con las expectativas de algunas personas de "alta calidad y bajo precio". Oferta y demanda, algunas personas Los comerciantes sin escrúpulos comenzaron a producir de manera oportunista tofu apestoso.