Cómo hacer tofu estofado con sal y consejos de recetas
Ingredientes: 250g de soja, 800ml de agua, 5g de salmuera, 50g de agua fría.
Pasos:
1. Se recomienda que los usuarios remojen los frijoles durante la noche y los reserven.
2. Batir hasta obtener la pulpa y filtrarla varias veces con una gasa para separar la papilla.
3. Lleva la olla a ebullición a fuego medio-bajo y luego apaga el fuego durante 3-5 minutos. Deja que hierva la leche de soja (disolver la salmuera en agua fría y reservar).
4. Dejar enfriar un rato la leche de soja hervida. Cuando aparezca una capa de piel de frijol en la superficie, utilizar unos palillos para quitar la piel de frijol, verter la leche de soja en un recipiente y tamizarla para obtener el sabor. la última vez (todavía puedes filtrar algunas) impurezas).
5. Vierte lentamente la salmuera en la leche de soja y utiliza una cuchara para remover suavemente desde el fondo.
6. Deje de verter el agua de la suspensión clara cuando aparezca salmuera.
7. Vierte el molde en el molde, agita suavemente las cuatro esquinas con las manos para esparcir el tofu uniformemente y envuélvelo con una gasa.
8. Cierra la tapa y pon algo pesado encima para mantenerla presionada durante 15-30 minutos.
9.
10. Está listo para comer y está delicioso lo comas como lo comas.
Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Tofu salado