Sopa de costillas de cerdo guisadas con pescado en urna de piedra

El pez rey, que crece en las grietas del arrecife, es de tamaño pequeño pero tiene un valor nutricional extremadamente alto. No sólo es un buen suplemento de calcio, sino que también puede mejorar la inmunidad y ayudar a las mujeres embarazadas a producir leche. Si usas huesos para hacer sopa, la sopa blanca como la leche quedará fragante y rica, llena de maravillosa felicidad.

El pez rey tiene manchas marrones en el cuerpo, cabeza alta, lomo grande, cola delgada, cinco bandas horizontales oscuras irregulares a los lados y manchas blancas en cada aleta. ¡Los ojos grandes te miran fijamente y no puedes esperar más!

Esta sopa de pescado a la piedra guisado con costillas de cerdo es sencilla y fácil de aprender, y es uno de los métodos de cocción habituales de los isleños. Probémoslo. (Se lanzarán más platos uno tras otro, así que estad atentos).

Ingredientes:

Pescado a la piedra 400 g, costillas de cerdo: 300 g, jengibre, baya de goji, vino de cocina, aceite de cocina. , sal.

Equipo:

Cuchillo, tabla de cortar, cacerola, olla, plato, cuchara

Paso de cocción 1/6

Retirar branquias, Limpia el abdomen, las escamas y las pequeñas alas del dorso.

Paso de Cocción 2/6

Hervir el agua en la olla, blanquear las costillas en la olla, dejar enfriar, lavar y reservar.

¿Paso de cocción 3/6?

Vierta las costillas en la cacerola, agregue las rodajas de jengibre, la baya de goji y la cantidad adecuada de agua hirviendo. Llevar a fuego lento.

¿Pasos de cocción 4/6?

? Al mismo tiempo, calentar aceite en un wok, espolvorear unas rodajas de jengibre, poner el pescado a la olla en el wok y sofreír por ambos lados.

Paso de cocción 5/6

Cocine las costillas durante unos 20 minutos, vierta el mero frito, agregue un poco de vino de cocción, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Paso de cocción 6/6

Pasados ​​unos 15 minutos, abre la tapa, añade un poco de sal y sirve.