Recetas de sopas nutritivas de otoño e invierno

Ingredientes: rabo de toro crudo, zanahoria y tomate.

Ejercicio:

1. Lavar el rabo de toro crudo y cortarlo en trozos pequeños por las articulaciones con un cuchillo.

2. Poner el rabo de toro troceado en una olla llena de agua fría.

3. Una vez hervido el fuego, quitar la espuma y pescar el rabo de toro.

4. Añadimos agua a la olla y añadimos el rabo de toro. Después de que las rodajas de jengibre hiervan, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5. Una vez cocida la carne del rabo de toro, la sacamos y la ponemos en una cazuela, añadimos los dados de zanahoria y los dados de tomate y dejamos cocer a fuego lento.

Cuando las zanahorias estén blandas y podridas, le echas sal (espolvorea con fideos con pimienta y gajos de cilantro, no los añadas si no te gustan) y ya está listo para comer.

2. Pollo estofado casero de Hu Aishan con dátiles rojos

Ingredientes: medio pollo de granja y dos ñames.

Ingredientes: Un puñado de dátiles rojos y unas rodajas de jengibre.

Pasos:

1. Cortar el pollo en trozos, hervir y escurrir. Limpiar y reservar.

2. Prepara tres rodajas de jengibre y un puñado de dátiles rojos, lávalos bien. Luego ponga el pollo, el jengibre y los dátiles rojos en la olla de sopa.

3. Añade la cantidad adecuada y empieza a cocinar. Esto pelará, lavará y cortará los ñames para su uso posterior.

4. Después de que hierva el agua, retiramos la espuma de encima, luego añadimos el ñame y continuamos cocinando. Pasadas las dos horas, retiramos el aceite y añadimos un poco de aceite de cacahuete y sal.