¿Cómo hacer sopa de rabo de toro con tomate?

Sopa de tomate y rabo de toro

Ingredientes:

Rabo de toro, tomate, cebolla

Ingredientes:

Cebolletas, Rodajas de jengibre, vino de cocción, pasta de tomate, salsa de soja ligera, sal

Método:

1. Cortar los tomates y las cebollas en cubos. Poner el rabo de toro en agua fría, añadir la cebolleta, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y blanquear.

2. Calentar el aceite y sofreír las cebollas hasta que estén fragantes, luego agregar los tomates y sofreír hasta que estén suaves y salga el jugo. Agrega dos cucharadas de salsa de tomate, una cucharada de vino de cocción y una cucharada de. Salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de sal y luego verter una cantidad adecuada de agua. Revuelva bien y deje hervir.

3. Transfiera la sopa a una olla, agregue el rabo de toro, las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y cocine a fuego lento durante 2-3 horas (también es aceptable una olla arrocera).