Cómo hacer cerdo asado con brotes de bambú secos
La carne de cerdo asada con brotes de bambú secos se desarrolla a partir de algunas series de carne de cerdo estofada, como la carne de cerdo estofada, que es más adecuada para la carne asada debido a sus características. La carne cocida no es grasosa, es fresca y tiene un sabor. agradable fragancia a brotes de bambú. A continuación se muestra una colección de recetas para asar carne de cerdo con brotes de bambú secos. ¡Espero que te resulte útil! Cómo cocinar carne de cerdo con brotes de bambú secos (1)
Preparación de ingredientes
1 libra de panceta de cerdo, cantidad adecuada de brotes de bambú secos, cebolla y jengibre , salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, esencia de pollo y la cantidad adecuada de vino Shaoxing.
Pasos del método
1. Remojar los brotes de bambú secos en agua tibia y cortarlos en trozos, cortar la panceta de cerdo en trozos y blanquearlos, lavar la espuma y reservar. uso posterior;
2. Calentar el aceite en la olla, agregar la panceta de cerdo y las rodajas de jengibre y sofreír a fuego lento hasta que salga el aceite.
3. Vierta la cantidad adecuada de vino Shaoxing en la olla, saltee a fuego alto, agregue la salsa de soja ligera y saltee la salsa de soja oscura
4. Luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos; la carne adquiere color, agregue agua hasta cubrir la carne y déjela hervir para quitar la espuma, luego agregue el azúcar, la esencia de pollo, las cebolletas y los brotes de bambú secos.
5. Deje hervir y cocine a fuego lento; a fuego lento durante 1 hora. Cómo cocinar carne de cerdo con brotes de bambú secos (2)
Preparación de ingredientes
500 gramos de panceta de cerdo, 150 gramos de brotes de bambú secos, 3 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de pimienta, aceite y sal. Cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de pollo en polvo.
Pasos del método
1. Remoje los brotes de bambú secos con anticipación, corte los brotes de bambú secos en secciones, corte las cebollas verdes en secciones y corte la panceta de cerdo en trozos grandes;
2. Calentar la olla con aceite frío, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que suelte el aceite, luego agregar las cebolletas y los granos de pimienta y sofreír hasta que estén fragantes.
3. Luego agregue la salsa de soja, el azúcar y la salsa de soja ligera y saltee uniformemente, agregue los brotes de bambú secos y saltee uniformemente, agregue agua caliente. Deje hervir a fuego alto
4. Calienta y cocina tapado por media hora, reduce el jugo a fuego alto, agrega sal y pollo en polvo al gusto.
Consejos
Los brotes de bambú secos deben remojarse con anticipación. Use agua tibia o hirviendo para ahorrar tiempo.