Introducción a las croquetas de azúcar

Aperitivos de Henan, sabor halal. También conocido como Shaobing, es un refrigerio de té. Usa azúcar blanca para enrollar la masa hasta formar un bizcocho redondo muy fino, pégale semillas de sésamo, hornéala con una pala y enróllala formando un tubo cuando esté cocida. Tiene un sabor crujiente y dulce.

Materia prima: (60 piezas)

500 gramos de harina, 150 gramos de azúcar blanca, 200 gramos de maltosa, 50 gramos de aceite vegetal y 25 gramos de semillas de sésamo.