¿Qué alimentos tradicionales come la gente en el equinoccio de otoño?

1. Cordero asado. El "cordero asado" es un plato famoso de Bai Kui Lao Hao en la Mezquita de Beijing. La producción de "cordero asado" también es adecuada para otras partes de la oveja entera, a saber: cabeza, cuello, pezuñas, vientre, intestinos, hígado, pulmones, corazón, articulaciones, etc. Pero no es necesario freír la cabeza, las pezuñas y los "alacranes". Si se sirven al mismo tiempo, será "carne de cabeza de cerdo entera asada". El delicioso sabor de la carne de cabeza de cerdo ha sido famoso durante mucho tiempo entre la gente. Se dice que entre la cocina de Huaiyang, la "cabeza de cerdo entera estofada" tiene las técnicas de fuego más exquisitas y es un plato famoso de Huaiyang que tiene una larga historia. sido famoso. La carne de cerdo proporciona a los seres humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo puede proporcionar hemo y cisteína que promueven la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

3. Comer "escoria". En la zona de Laixi, en la provincia de Shandong, es popular comer "escoria" a principios de otoño, que es una especie de tofu pequeño elaborado con pasta de judías y verduras verdes. También hay un dicho que dice "si adultos y niños. comen las heces del Principio del Otoño, no vomitarán ni tendrán diarrea."

4. “Muerde el otoño”. Existe la costumbre de "morder el otoño" a principios de otoño en Beijing, Tianjin y otras áreas. Se dice que comer melón a principios de otoño puede evitar la diarrea en invierno y primavera. "Notas varias de Jinmen". "Costumbres del año": Comer melones a principios de otoño se llama "morder otoño" para evitar la diarrea.