¿Qué comer en otoño para nutrir el estómago?
1. Rábano
El rábano es un alimento común en nuestras vidas, y se ha difundido ampliamente el dicho de que comer rábano en invierno y jengibre en verano. ¿Comer rábanos en el cuerpo en invierno? Es cierto que tiene efectos nutritivos. Por eso, comer rábanos con anticipación en otoño también es bueno para el cuerpo. Mucha gente no sabe mucho sobre los rábanos, por eso el editor se los presentará. ¡a continuación!
China Según la ciencia médica, el rábano es de naturaleza fresca, picante y dulce, y ingresa a los meridianos de los pulmones y el estómago. Puede eliminar el estancamiento, resolver la flema y el calor, reducir el Qi y penetrar en el medio. y desintoxicar. Puede usarse para síntomas como saciedad debido a la acumulación de alimentos y dificultad para orinar. Se puede observar que el rábano tiene un gran efecto en la regulación del bazo y el estómago, por lo que se dice que "el rábano es mejor que el ginseng después del otoño. También tiene un efecto terapéutico auxiliar en la indigestión común del otoño, el frío del viento y la amigdalitis". , tos y flemas, dolor de garganta y otras enfermedades.
Receta recomendada: Costillas de cerdo estofadas con rábanos
Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo, 500 g de rábanos, 20 g de salsa de soja, 5 g de vino de cocina, 4 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de azúcar, 8 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de almidón y 50 gramos de aceite.
Preparación: Cortar el rábano en trozos, cortar la cebolla verde en gajos y cortar el jengibre en rodajas. Calentar el wok, agregar aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el rábano, sofreír hasta que tome color, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y el agua, agregar la base de costillas, llevar la olla a ebullición y luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Cuando el jugo esté espeso y el sabor sea fragante, agregue agua y almidón y deje que todo el jugo cuelgue de la superficie de las materias primas.
2. Las batatas
Las batatas son un alimento que sólo está disponible en otoño. A menudo vemos gente haciendo cola en los puestos grandes y pequeños de batatas asadas en la calle. Mucho, porque comer batatas en otoño es mejor para el cuerpo, por lo que todos están ansiosos por comer batatas para complementar la nutrición del cuerpo. Veámoslo a continuación.
Las batatas (especialmente las batatas de corazón amarillo) son alimentos relativamente nutritivos. Debido a que las batatas pueden suministrar al cuerpo humano una gran cantidad de proteínas mucosas, azúcar, vitamina A y vitamina C, tienen las funciones de reponer la deficiencia, reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer el yin del riñón, armonizar el estómago y calentar. el estómago y beneficiando los pulmones. Por lo tanto, comer batatas con regularidad puede prevenir la atrofia del tejido conectivo en el hígado y los riñones y prevenir la aparición de enfermedades del colágeno.
Receta recomendada: Gachas de Harina de Maíz y Boniato
Ingredientes: 100 gramos de harina de maíz, cantidad adecuada de boniato.
Método: Puedes hacer una pasta con 100 gramos de harina de maíz con agua fría. Agrégala después de que el agua hierva. Luego agrega las batatas cortadas en trozos y revuelve suavemente para evitar que la harina de maíz se descomponga. Quédate en el fondo de la sartén. Al preparar la papilla, utiliza fuego lento y vierte agua fría varias veces entre medias para asegurarte de que no quede ni fina ni espesa.
3. Calabaza
En otoño, la piel se vuelve áspera y seca Comer calabaza es muy útil para mantener la piel tierna, porque la calabaza es rica en caroteno y vitamina C, que pueden ayudar. Protege la piel y tiene cierto efecto estomacal. La calabaza también es muy adecuada para personas con estómago débil. La rica pectina que contiene puede "adsorber" bacterias y sustancias tóxicas, incluidos metales pesados, plomo, etc., y desempeña un papel desintoxicante. La calabaza se puede utilizar para cocinar gachas o sopas para nutrir el estómago.
Receta recomendada: Sopa de Lirio y Calabaza
Ingredientes: calabaza, lirio fresco, baya de goji, azúcar de roca, miel.
Preparación: Lavar la calabaza, pelarla y pulparla, cortarla en trozos grandes, hervir en una olla, enfriar y poner en un exprimidor, luego batir la miel hasta obtener una forma aterciopelada y retirar el lirio negro. raíces y rómpalas en pétalos pequeños; lave la baya de goji y déjela en remojo hasta que esté suave; Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la baya de goji, el azúcar de roca y el lirio y deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine, luego agregue el puré de calabaza y sirva.