¿Pueden los diabéticos comer nidos de pájaros?

Los componentes principales del nido de pájaro son el colágeno y el ácido siálico, con muy poco contenido en azúcar. Es un alimento de bajo índice y tiene poco impacto sobre el azúcar en sangre. Además, el nido de pájaro es de naturaleza suave y de sabor dulce, y puede nutrir a los pacientes y embellecer su piel.

Los pacientes con diabetes deben controlar el azúcar al comer nido de pájaro, comer más alimentos ligeros y comer más verduras y frutas frescas. Los pacientes con diabetes grave pueden elegir el nido de pájaro sin azúcar.

Tabúes para la diabetes:

1. No es adecuado ingerir alimentos que puedan elevar fácilmente el azúcar en sangre rápidamente: azúcar blanco, azúcar moreno, azúcar de roca, glucosa, maltosa, chocolate, etc.

2. No es aconsejable ingerir alimentos que aumenten fácilmente los lípidos en sangre: mantequilla, grasa de cordero, manteca de cerdo, mantequilla, nata, grasas, etc. ;

3. Añade la menor cantidad posible de azúcar y sal a los alimentos.