Introducción de la lechuga
2 Descripción general La lechuga es una lechuga de hoja. Se llama así porque es apta para comer cruda. Tiene una textura crujiente y un sabor delicioso. Entre la gente moderna cuyo consumo de carne ha aumentado significativamente, la lechuga aporta una sensación refrescante y deliciosa y es muy popular entre la gente.
Generalmente existen en el mercado dos tipos de variedades de lechuga: la col en forma de bola y la lechuga mantecosa con hojas arrugadas (lechuga mosaico).
3.1 Las hojas de la lechuga mosaico son delgadas, con grandes arrugas, bordes profundamente dentados, color verde, hojas sueltas sin bolas y fibra más cruda.
3.2 Lechuga de hoja elástica Las hojas de lechuga de hoja elástica se enrollan en bolas y se dividen en hojas verdes, hojas blancas, hojas moradas y hojas rojas según el color. Las verduras de hojas verdes son ricas en fibra. La lechuga de hoja blanca tiene hojas finas y es de buena calidad, mientras que la lechuga de hoja morada y la lechuga de hoja roja tienen un color brillante y una textura fresca.
4 Contenido nutricional de la lechuga: La lechuga es rica en nutrientes Cada 500g contiene 6,9g de proteínas, 1,5g de grasas, 15,7g de hidratos de carbono, 2,5g de fibra cruda, 172mg de calcio, 201mg de fósforo. , 5,9 mg de hierro y tiamina 0,05 mg, riboflavina 0,655.
5 Análisis del valor nutricional de la lechuga 1. La lechuga contiene fibra dietética y vitamina C, que pueden eliminar el exceso de grasa, por eso también se la llama lechuga adelgazante;
2. Debido a que sus tallos y hojas contienen lechuga, tiene un sabor ligeramente amargo, tiene efectos analgésicos e hipnóticos. propiedades y reduce el colesterol Tiene el efecto de tratamiento auxiliar de la neurastenia;
3. La lechuga contiene ingredientes activos como el manitol, que tiene efectos diuréticos y activadores de la sangre;
4. La lechuga contiene un "inductor de interferón" que puede producir interferón a partir de células normales del cuerpo humano, produciendo así una "proteína antiviral" que inhibe los virus.
6 Es adecuado para personas que comen lechuga. La población general puede comer lechuga, pero las personas con micción frecuente y estómago frío deberían comer menos.
7 Efectos terapéuticos de la lechuga: La lechuga es de sabor dulce y de naturaleza fresca.
Tiene los efectos de eliminar el calor y refrescar la mente, limpiar el hígado, promover la vesícula biliar, y nutrir el estómago.
La medicina tradicional china cree que la lechuga es de naturaleza fresca, de sabor amargo y dulce, y entra en el meridiano gastrointestinal. Es adecuada para personas con dificultad para orinar, hematuria y obstrucción de la lactancia [1].
8 sugerencias para comer lechuga 1. Debido a que puede haber residuos de pesticidas y fertilizantes, asegúrese de lavarlos antes de comerlos crudos;
2 Es extremadamente sensible al etileno y debe almacenarse lejos de manzanas, peras y plátanos para evitar causar daños. manchas marrones;
3. Ya sea que esté friendo o hirviendo lechuga, el tiempo no debe ser demasiado largo para mantener el sabor crujiente de la lechuga;
4. trozos con las manos, quedará más crujiente que un cuchillo;