¿Cómo hacer zongzi?
Materiales:
Arroz glutinoso: cantidad adecuada
Zongye: cantidad suficiente
-Dátiles rojos, frijol mungo, semillas de loto, maní y otros rellenos (se pueden seleccionar según el gusto personal)
Pasos:
Trabajo de preparación:
Lavar las hojas y escaldarlas en agua hirviendo durante uno o dos minutos para que se ablanden.
2. Preparación del envase:
Según preferencia personal, prepare con antelación dátiles rojos, frijoles mungo, semillas de loto, maní o cualquier relleno que desee.
Cortar los dátiles rojos por la mitad y quitarles el corazón. Los frijoles mungo, las semillas de loto y los cacahuetes deben cocinarse con antelación.
3. Hacer bolas de masa:
Coge una hoja de zongzi y dóblala formando un embudo cónico, dejando suficiente espacio en el fondo para el arroz glutinoso.
Primero extiende una capa de arroz glutinoso, luego agrega una cantidad adecuada de relleno y luego extiende una capa de arroz glutinoso de manera uniforme.
Doblar las hojas del zongzi y envolverlas bien con arroz glutinoso y rellenos.
Ata bien las bolas de arroz con hilo u hojas de cebolla.
4. Cocine las albóndigas de arroz:
Coloque las albóndigas de arroz envueltas en una olla grande, agregue suficiente agua y el nivel del agua será más alto que el de las albóndigas de arroz.
Después de hervir, baja a fuego lento y continúa cocinando durante 2-3 horas, hasta que las bolas de arroz estén cocidas, suaves y el arroz suelto.
5. Sacar y enfriar:
Saca las bolas de arroz cocidas y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.
¡Ya puedes degustar las empanadillas de arroz caseras! Ten en cuenta que los anteriores son sólo métodos tradicionales, puedes innovarlos y ajustarlos según tu gusto personal y la disponibilidad de ingredientes. ¡Le deseo una producción exitosa y disfrute de deliciosas albóndigas de arroz!