¿Cómo criar ostras para vivir más tiempo?

Limpia las ostras vivas recién compradas y colócalas en un recipiente limpio, con cuidado de no añadir agua. Cubre la superficie del recipiente con un paño húmedo y guárdalo en el frigorífico hasta por una semana.

Para sobrevivir durante mucho tiempo, las ostras deben estar frescas. Estas ostras tienen un aspecto brillante y un fuerte olor a mar. La concha de la ostra está completa, la boca está apretada y no suelta y el cuerpo es relativamente grueso. Si se requiere un almacenamiento prolongado, la carne de ostra se puede cocinar con su concha, luego sacarla, ponerla en una bolsa de plástico y colocarla en el congelador para guardarla.

Cosas a las que debes prestar atención al comprar ostras

Al comprar ostras, debes prestar atención a si la vitalidad de las ostras es lo suficientemente buena. Puedes tocar la concha de la ostra mientras está ligeramente abierta para ver si la cierra rápidamente. Si ese fuera el caso, la ostra viviría más. Si es comestible al día siguiente, limpiar las ostras, poner una capa de agua en el recipiente, no desbordar las ostras y mantenerlas húmedas, o cubrirlas con un paño húmedo y colocarlas en un lugar fresco y ventilado.