¿Cuánta agua se debe poner para hervir o cocer al vapor las empanadillas de arroz? ¿Más o menos agua?
Utilizar hervidos. Cómo cocinar bolas de arroz.
Paso uno: añade agua fría a la olla.
Pon las albóndigas de arroz envueltas en agua fría en la olla y colócalas cuidadosamente en la olla. El agua debe remojarse unos cinco centímetros por encima de las albóndigas de arroz. Después de enrollarlas nuevamente, cocínalas a fuego alto. durante aproximadamente una hora. Hay algunos puntos que deben enfatizarse aquí:
Primero, las albóndigas de arroz deben cocinarse en agua fría, porque es mejor cocinar las albóndigas de arroz en agua fría. A medida que la temperatura del agua aumenta lentamente, el aroma de las hojas de las bolas de masa de arroz penetrará lentamente en el arroz glutinoso, haciendo que las bolas de masa de arroz cocidas sean más fragantes. Además, hervir bolas de arroz en agua fría puede hacer que las bolas de arroz cocidas maduren y sean consistentes sin un núcleo duro.
En segundo lugar, la superficie del agua debe estar más alta que las bolas de masa de arroz y debe sumergirse aproximadamente dos pulgadas en las bolas de masa de arroz. Esto se debe a que las bolas de masa de arroz se expandirán durante el proceso de cocción. Agregado, las albóndigas de arroz superiores saldrán del agua, no serán fáciles de cocinar bien y las albóndigas de arroz cocidas no serán lo suficientemente suaves y glutinosas.
En tercer lugar, después de poner las bolas de arroz en la olla, es mejor compactarlas con objetos pesados para que las bolas de arroz cocidas no se deshagan.
En cuarto lugar, no añadas agua cruda al cocinar bolas de masa de arroz.
En quinto lugar, tenga en cuenta que las albóndigas de arroz no se pueden cocinar con otras albóndigas de arroz.
El sexto es el momento de cocinar las bolas de arroz. Esto es realmente difícil de decir. Porque el tiempo necesario para cocinar las albóndigas de arroz está relacionado con muchos factores, como el tiempo que se remoja el arroz glutinoso, la potencia de fuego de cada restaurante, el tamaño de las albóndigas de arroz, ya sea una olla a presión o una olla común, etc. Todos estos factores afectarán el tiempo que se tarda en cocinar las albóndigas de arroz.
Tome una o dos bolas de masa de arroz como ejemplo. Si el arroz glutinoso ha estado remojado durante suficiente tiempo, simplemente espere a que hierva el agua de la olla y luego cocínelo durante aproximadamente una hora. Si usas una olla a presión para cocinar bolas de masa de arroz, baja el fuego y cocina durante aproximadamente media hora.
Además, si quieres que las bolas de arroz se cocinen más rápido, puedes añadir al agua un poco de álcali comestible o bicarbonato de sodio, pero este método no es bueno para la salud y no es recomendable.
Para aquellos que tienen una olla a presión en casa, intenten usar una olla a presión para cocinar bolas de arroz, porque la olla a presión cocina las bolas de arroz rápidamente, sabe bien y pierde menos nutrientes. Sin embargo, debe pagar. Atención a la seguridad al cocinar.
Paso 2: Remojar las empanadillas de arroz.
Si sientes que las bolas de arroz están casi cocidas, puedes coger una bola de arroz, abrirla y echar un vistazo, si no está cocida, seguir cocinando. No esperes hasta que salga de la olla para volver a colocarla, porque si no está bien cocido de una vez, tardará más en cocinarse nuevamente después de que esté frío. También puedes recogerlo después de que esté cocido hasta cierto nivel y presionarlo con los dedos. Si se siente suave y pegajoso, está listo. De lo contrario, debes continuar cocinando.
Después de cocinar las bolas de arroz, no te apresures a sacarlas de la olla. Deja las bolas de arroz en la olla y déjalas en remojo durante más de 1 hora antes de sacarlas de la olla. mejor y sabe mejor