¿Cuál es el alimento más saludable para comer después del comienzo de la primavera?
Contenido
¿Cuál es el alimento más saludable para comer después del inicio de la primavera?
Recetas saludables para el inicio de la primavera
Tabúes dietéticos tras el inicio de la primavera
¿Cuáles son los alimentos más saludables para comer después del inicio de la primavera?
1. Cereza
Se dice que “la primavera tiene sueño, el otoño es corto y el verano tiene sueño”, y ahora es la estación del sueño primaveral. Afortunadamente, las cerezas de color rosado se encuentran ahora en el mercado en grandes cantidades. Son ácidas, dulces, deliciosas y ricas en nutrientes. Son dignas de ser una buena medicina para refrescar la mente y aliviar el sueño primaveral.
2. Cebolla, jengibre y ajo
La primavera es ventosa, fría y húmeda, por lo que es mejor comer algo picante. La medicina tradicional china recomienda comer un poco de cebolla, jengibre y ajo. No sólo son buenos condimentos, sino que también tienen un importante valor medicinal. Pueden aumentar el apetito, ayudar al Yang Qi y también tienen el efecto de esterilizar y prevenir enfermedades. En primavera, la cebolla y el ajo son los más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos del año. Comerlos en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes de la primavera.
3. Rose
"La primavera debe ser la forma de mantenerse saludable". El objetivo de "comer primavera" no es sólo "comer", sino también "beber". El primer sorbo de té en primavera, flores y té, es la conocida rosa. El té de rosas puede enfriar la sangre y nutrir la piel, y puede mejorar la piel seca. Debido a que tiene una fuerte fragancia floral, también se puede utilizar para tratar el mal aliento. El té de rosas también puede ayudar a la digestión y eliminar grasas, por lo que puede adelgazar. El mejor efecto es beberlo después de las comidas.
4. Brotes de bambú primaverales
A la hora de comer primavera, tenemos que mencionar los brotes de bambú. Los brotes de bambú son crujientes, tiernos y deliciosos, y se pueden masticar para resaltar su fragancia y dulzura. Se les conoce como el "primer alimento vegetariano". Comer brotes de bambú tiene los efectos de nutrir el yin y reponer la sangre, resolver la flema y la digestión y mejorar la vista. Tiene un muy buen efecto auxiliar en la prevención y el tratamiento de la hiperlipidemia, la hipertensión, las enfermedades coronarias, la obesidad, la diabetes, el cáncer intestinal. y hemorroides.
5. Brotes de soja
Come los brotes primaverales en primavera. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc. Los brotes de frijol tienen una función divergente, que no sólo puede promover la diuresis sino también ayudar al cuerpo a generar yang. No es necesario agregar carne al comer brotes de soja a principios de primavera, para no aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal.
6. Rábanito rojo
En muchos lugares, el comienzo de la primavera también se llama "primavera que muerde". El alimento más representativo del norte es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como mordisquear, rebanar, triturar, rellenar, etc. Comer rábano no sólo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de la mujer. El rábano de comienzo de primavera también se llama "rábano descendiente". A los norteños les encanta comer rábanos crudos, especialmente Xinmei y zanahorias baby.
7. Azufaifa
La medicina tradicional china cree que "más dulce y menos ácido" es el principio dietético en primavera, y las azufaifa son el mejor alimento entre los alimentos dulces. La azufaifa es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, nutrir el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios. Puede usarse para mejorar la deficiencia del bazo, la falta de alimentos, las heces blandas y la fatiga, la insuficiencia de qi, sangre y fluidos corporales y la impaciencia en las mujeres. Se recomienda dividir los dátiles antes de preparar té o hervirlos.
8. Bolsa de pastor
Entre las hortalizas silvestres de primavera, la bolsa de pastor es sin duda la estrella deslumbrante. A principios de la primavera, sus brotes tiernos se comen como hortalizas silvestres, que son fragantes y deliciosas. El valor nutricional de la bolsa de pastor también es muy elevado, especialmente vitamina C, carotenoides y diversos minerales. La medicina tradicional cree que la bolsa de pastor también puede ayudar a tratar la disentería, la enteritis y los resfriados.
9. Miel
El agua dulce con miel es llamada “la primera agua de manantial”. La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el quemador medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de humedecer los pulmones y desintoxicarse, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por eso, en primavera, si puedes beber de 1 a 2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
10. Puerros
Los puerros también se llaman "Yangcao". Son de naturaleza cálida y tienen el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang. El clima en primavera es cambiante, por lo que se recomienda comer más puerros primaverales para combatir el frío. Además, el qi del hígado del cuerpo humano es relativamente alto en primavera, lo que afecta la función de digestión y absorción del bazo y el estómago.
Comer más puerros primaverales puede mejorar el qi del bazo y del estómago y beneficiar la función hepática.
11. Espinacas
Entre muchas verduras, las espinacas son adecuadas para nutrir y proteger el hígado. La espinaca es una verdura de temporada en primavera, que tiene las funciones de nutrir el yin, humedecer la sequedad, calmar el hígado y nutrir la sangre. Es ordinario, entonces es ordinario. Las espinacas son simplemente un "alimento normal". Como producto común, hay muchas formas de comer espinacas y hacer papilla es una forma común de comerlas. Las espinacas se pueden utilizar para cocinar gachas en primavera.
Consejo: Después del inicio de la primavera conviene comer alimentos menos picantes, así como fritos y asados. A diferencia del invierno, a principios de la primavera se debe comer estofado, carne de cordero y de perro menos picantes, porque estos alimentos pueden perder energía yang y provocar calor interno.
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Recetas saludables de primavera
1. Gambas y cebollino
Coger 30g de gambas, 250g de cebollino. , y 1 huevo , cantidad adecuada de salsa de soja, almidón, sal, aceite vegetal y aceite de sésamo. Lavar las gambas, escurrirlas y reservar. Lavar los puerros, cortarlos en rodajas de 3 cm de largo y reservar. Rompe los huevos y colócalos en un bol. Mezclar bien y agregar almidón. Incorpora el aceite de sésamo a la masa de huevo. Vierta los camarones y deje marinar durante unos 20 minutos. Calentar un wok y verter aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las gambas. Después de que la pasta de huevo haya solidificado los camarones, agrega los puerros y sofríe. Cuando los puerros estén cocidos, añade sal y salsa de soja y revuelve uniformemente. Este plato tiene los efectos de nutrir el yang del riñón, fortalecer el qi del riñón y promover la lactancia.
2. Gachas de Wolfberry
Wolfberry es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y regresa a los meridianos del hígado y los riñones. El "Compendio de Materia Médica" dice que nutre los riñones, humedece los pulmones y mejora la vista. Los ingredientes principales son caroteno, vitamina A, vitamina B1, vitamina Bz, vitamina C, betaína, zeaxantina y trazas de calcio, fósforo y hierro. Wolfberry es un tónico que puede nutrir el yang y el yin, y puede nutrir los riñones y la esencia. Calma el hígado y mejora la vista. Las personas con deficiencia de hígado y riñón obtendrán buenos efectos si lo consumen con regularidad.
3. Ñame salteado con champiñones
Tomar 15g de champiñones secos, 500g de ñame fresco, 100g de apio, cantidad adecuada de aceite vegetal, almidón, salsa de soja, esencia de pollo. y sal. Primero lava los champiñones, luego remójalos en agua caliente durante unos 10 minutos hasta que se ablanden, luego remójalos en agua limpia y resérvalos. Al mismo tiempo, lavar, pelar y cortar el ñame en trozos pequeños, lavar y cortar el apio en gajos del mismo tamaño calentar el wok y agregar aceite; Después de que el aceite esté caliente, agregue los champiñones, el ñame y el apio en secuencia y saltee hasta que estén cocidos. Luego vierte el agua de remojo de los champiñones. Cuando la sopa esté ligeramente seca, espese con la cantidad adecuada de agua y almidón, luego agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y esencia de pollo al gusto. Este plato puede fortalecer el bazo y el qi, y evitar que el qi del hígado dañe el bazo a principios de la primavera.
4. Gachas de arroz glutinoso con leche
El "Nuevo libro de Qin Shou sobre el cuidado de las personas mayores" menciona que "la leche es más adecuada para las personas mayores. Puede reponer los vasos sanguíneos y beneficiar el corazón. y hacer crecer los músculos. Hace que las personas estén sanas e hidratantes, alegres y persistentes. "Este producto se puede consumir con regularidad y no causará enfermedades. Es un buen producto nutritivo apto para todas las edades. Las personas de mediana edad y las personas mayores pueden vivir una vida larga y saludable, y los niños pueden fortalecer su condición física, aumentar su inteligencia y promover su crecimiento. La leche es un alimento proteico completo y un alimento nutricional completo. Es rico en ocho aminoácidos esenciales, de los cuales la lisina es una sustancia esencial para el crecimiento y desarrollo de los niños. Pero su contenido en colesterol es inferior al de la carne y al huevo, con sólo 13 mg por cada 100 gramos de leche.
5. Gachas de Pueraria lobata
Pueraria lobata es la raíz de Pueraria lobata, una enredadera perenne de la familia de las leguminosas. Su sabor es dulce, picante y fresco, y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Materia Medica de Shennong dice que "cura la sed, el calor corporal, los vómitos, el dolor en las articulaciones, el Yang Qi y desintoxica". "Doctores famosos" dice que "trata resfriados, derrames cerebrales, dolores de cabeza, relaja los músculos, induce la sudoración y aclara el cabello". Sus ingredientes principales incluyen puerarin, puerarin xyloside, daidzein y almidón. Las tabletas de Pueraria lobata son medicamentos patentados chinos elaborados a partir de Pueraria lobata, que tienen ciertos efectos en el tratamiento de la hipertensión, las enfermedades coronarias, la angina de pecho y la sordera repentina. Pueraria lobata puede aliviar el calor muscular, eliminar el sarpullido, promover la producción de líquidos, eliminar el calor del estómago, hervir a fuego lento para elevar el yang y detener la diarrea.
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Tabúes dietéticos tras el inicio de la primavera
1. Existen dietas especiales al inicio de la primavera.
Tras el comienzo de la primavera, la gente desarrolló gradualmente el hábito de acostarse tarde y levantarse temprano. Además, a medida que aumenta la temperatura, las personas deben aumentar gradualmente el tiempo para realizar actividades al aire libre después del comienzo de la primavera, lo que puede acelerar la circulación sanguínea y facilitar el movimiento del qi y la sangre. Sin embargo, dado que el clima se calienta repentinamente y se vuelve frío después del comienzo de la primavera, es más adecuado para deportes de ritmo medio, como salidas de primavera, volar cometas, caminar, trotar, Tai Chi y juegos de pelota menos intensos.
Cabe señalar que esta temporada no es adecuada para ejercicio extenuante, sudoración y asma, de lo contrario puede consumir Yang Qi y ser malo para el cuerpo. Además, dado que el tiempo sigue seco tras el inicio de la primavera, es necesario reponer agua durante el ejercicio.
La dieta a principios de primavera es ácida.
La dieta tras el inicio de la primavera debe tener en cuenta el nacimiento del Yang Qi en primavera. Se deben consumir productos con sabor dulce en lugar de sabor ácido y amargo. En la relación entre los cinco órganos internos y los cinco sabores, la acidez ingresa al hígado y converge, lo que no favorece el crecimiento del yang qi ni la liberación del qi del hígado. Se debe prestar atención dietética a los órganos internos, es decir, "el amargor va en contra de su naturaleza, por eso es deseable".
Las verduras con propiedades de cosecha ácida incluyen: tomates, naranjas, mandarinas, pomelos y albaricoques. , papayas, nísperos, espinos, aceitunas, limones, granadas, ciruelas, etc.
Elija deliberadamente algunos medicamentos y alimentos que ablanden el hígado, lo nutran, lo calmen y regulen el qi, como la baya de goji, la cúrcuma, la salvia, la Corydalis, etc. , y elige dátiles, tempeh, cebollas, cilantro, maní, etc. Al utilizar el polvo de hornear Xinwen como alimento, la fórmula se puede seleccionar de manera flexible.
3. Después del inicio de la primavera, la comida no debe quedar picante.
Coma estofado, cordero, barbacoa y comida frita menos picantes: después del comienzo de la primavera, coma comida menos picante, frita y barbacoa. A diferencia del invierno, a principios de la primavera se debe comer estofado, carne de cordero y de perro menos picantes, porque estos alimentos pueden perder energía yang y provocar calor interno.
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