El valor nutricional, la eficacia y los tabúes de la tortuga de caparazón blando
La tortuga de caparazón blando, también conocida como mero, pez de agua y salamandra, en realidad no es un pez, sino una tortuga. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la tortuga de caparazón blando es de naturaleza y sabor dulce y suave, ingresa al meridiano del hígado y del bazo y tiene las funciones de nutrir el yin y enfriar la sangre, eliminar el calor y disipar el estancamiento y tonificar los riñones. . "The Health Diet Spectrum" dice que "nutre el yin del hígado y los riñones, elimina el calor causado por la fatiga y trata el prolapso, el colapso vaginal, la escrófula y los tumores". "Daily Japanese Herbal" dice que puede "reponer en gran medida la deficiencia de yin". Se puede ver que las tortugas se pueden utilizar para complementar enfermedades a largo plazo debidas a deficiencia de yin, deficiencia ósea, fatiga, pérdida de peso, polidipsia y polidipsia. Los pacientes con cáncer que están físicamente débiles debido a una enfermedad prolongada, sequedad de boca, poca orina roja, fiebre nerviosa y están demacrados después de la radioterapia y la quimioterapia también son adecuados para comer tortugas de caparazón blando.
Eficacia de la tortuga de caparazón blando;
La tortuga de caparazón blando es un alimento rico en proteínas. Cada 100 gramos de tortuga de caparazón blando contienen 17,3 gramos de proteína, 124 mg de calcio, 94 mg de fósforo y 91 de vitamina A. Puede aumentar significativamente la concentración de proteínas plasmáticas, corregir el desequilibrio de albúmina y globulina plasmática y mejorar la salud del cuerpo. función inmune está en línea con lo que la medicina tradicional china llama "suplementos de tortuga de caparazón blando". Por tanto, pacientes con enfermedades crónicas debilitantes como tuberculosis, tumores, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y enfermedades hepáticas. Las tortugas de caparazón blando se pueden utilizar como alimento medicinal.
El caparazón de la tortuga de caparazón blando se llama caparazón de tortuga. Es una famosa medicina herbaria china que puede nutrir el yin y someter el yang, suavizar la dureza y dispersar el estancamiento. Se utiliza para tratar la fiebre, el daño yin, el viento interno insuficiente, la amenorrea, la hepatoesplenomegalia y el dolor hipocondríaco. También es un fármaco de uso común en la oncología de la medicina tradicional china. La investigación médica moderna ha confirmado que los caparazones de las tortugas pueden mejorar la función inmune celular, inhibir tumores y tener efectos de mejora de la fuerza física, antifatiga, hipoxia y resistencia al frío en animales de experimentación. Las recetas de la medicina tradicional china que involucran Biejia, como las píldoras Biejia, las píldoras Biejiajian, la decocción Huangqi Biejia, etc., son recetas de uso común en la medicina tradicional china para tratar tumores.
Comer tortugas también es tabú;
Las personas con anorexia, heces blandas y deficiencia de bazo y estómago no deben comer tortugas; las personas con edema, derrame pleural e hiperlipoproteinemia no deben comer tortugas; ; los niños y las mujeres embarazadas deben comer con precaución; no se deben comer tortugas muertas. Aunque las tortugas de caparazón blando proporcionan muchos suplementos, no las comas en exceso ni durante mucho tiempo. Es necesario evitar “nutrir el bazo” y evitar que afecte la función digestiva normal.
Función de la tortuga;
Prescripción de Ziyin Yiqi: se utiliza para enfermedades crónicas como tumores y tuberculosis o para la deficiencia de Qi y Yin, insuficiencia hepática y renal causada por radioterapia y quimioterapia. dificultad para respirar, cintura y cintura. Dolor en las rodillas, fiebre en manos y pies, leucopenia, etc. Aproximadamente 500 gramos de tortuga de caparazón blando, quitarle la cabeza y los órganos internos, cortar en trozos, lavar 50 gramos de baya de goji y 50 gramos de semillas de mangostán, envolverlos con una gasa, cocinar hasta que la tortuga de caparazón blando esté podrido, sazonar con chino. medicina, come la carne y bebe la sopa.
Mezcla de sangre y prescripción nutritiva de yin: se utiliza para la anemia crónica, la función inmune disminuida, la sequedad de boca y garganta, la pérdida de peso y la fatiga mental. Una tortuga de caparazón blando pesa unos 500 gramos y se cocinan 50 gramos de Codonopsis pilosula junto con la tortuga de caparazón blando hasta que la carne esté tierna. Agregue medicina china y condimentos, coma carne y beba sopa.
Ziyin y antitranspirante recetados: se utilizan para el calor interno causado por la deficiencia de yin, sudores nocturnos y cinco malestares febriles. 100 g de trigo flotante, 50 g de astrágalo crudo, remojar durante 6 horas, envolver bien con una gasa, quitar la cabeza y las tripas de una tortuga de caparazón blando, cortar en trozos y cocinar con medicina china * * * hasta que la carne esté podrida. Después de retirar la medicina china, agregue sal y glutamato monosódico, coma carne y beba sopa. No es necesario utilizar productos picantes y aromáticos como el ají, los granos de pimienta de Sichuan, el anís y la canela en el condimento.
Recetas para enfriar la sangre y detener el sangrado: se utiliza para la erupción por calor de la sangre, sangre de color rojo brillante, hemoptisis y hemorragia gastrointestinal. Cortar unos 500 gramos de raíz de loto fresca y hervir en agua. Envolver 65.438 gramos de agrimonia y 65.438 gramos de coñac Imperata en una gasa. Hervir junto con la raíz de loto fresca durante aproximadamente media hora. Luego agregar la tortuga de caparazón blando y cocinar. a fuego lento hasta que la carne esté tierna Agrega la cantidad adecuada. Puedes comer carne y tomar sopa con sal.