La receta artesanal de bolas de pulpo
Cómo hacer bolas de pulpo:
Rehidratación del pulpo deshidratado: Lavar el pulpo deshidratado y remojarlo en agua tibia a unos 50 grados durante 2 horas, revolviendo de vez en cuando. (Nota: el líquido de remojo de los pellets de pescado sabe mejor cuando se usa en agua). Los pellets de pescado inagotables se pueden remojar en el refrigerador a 0-5 grados durante 12 horas. Después de sacarlos, remójelos en agua tibia a unos 50 grados durante 2. horas.
(1)a Agrega 1 kilogramo de pulpo en polvo y 1,5 o 1,8 kilogramos de solución de rehidratación de pulpo deshidratado, agrega de 10 a 20 huevos y 50 gramos de salsa real de mariscos, revuelve uniformemente con una licuadora o ponlo. en una licuadora.
b. Cortar 250g de col + 50g de cebolla en trozos de aproximadamente un centímetro.
c. Cortar el pulpo fresco o pulpo deshidratado rehidratado en rodajas de aproximadamente un centímetro y reservar (el relleno se puede picar oreja de mar o cebolla y luego añadirle partículas de pulpo. En verano se puede utilizar pepino en lugar de. menos abulón).
(2) El proceso de elaboración de bolas de pulpo:
a. Primero calienta la estufa, usa una estufa eléctrica hasta alcanzar una temperatura de 180 grados, usa gas para ajustar el fuego y. calentar durante 3 minutos; reajustar la operación Fuego
b. Después de calentar, aplicar una fina capa de aceite con una brocha. Recuerde no poner demasiado aceite para evitar quemar el pulpo demasiado grasoso. Deje caer una pequeña cantidad de la pasta de pulpo preparada en el círculo de la estufa.
c. En este momento, puedes verter las bolas mezcladas en los agujeros redondos del modelo.
Cómo hacer cancionero de pulpo:
Rehidratación del pulpo deshidratado: Lavar el pulpo deshidratado y remojarlo en agua tibia a unos 50 grados durante 2 horas, revolviendo de vez en cuando. (Nota: el líquido de remojo de los pellets de pescado sabe mejor cuando se usa en agua). Los pellets de pescado inagotables se pueden remojar en el refrigerador a 0-5 grados durante 12 horas. Después de sacarlos, remójelos en agua tibia a unos 50 grados durante 2. horas.
(1)a. Agregar 1 kilogramo de pulpo en polvo y 1,5 o 1,8 kilogramos de solución de rehidratación de pulpo deshidratado. Agregar de 10 a 20 huevos y 50 gramos de salsa real de mariscos. en una licuadora.
b. Cortar 250g de col + 50g de cebolla en trozos de aproximadamente un centímetro.
c. Cortar el pulpo fresco o pulpo deshidratado rehidratado en rodajas de aproximadamente un centímetro y reservar (el relleno se puede picar oreja de mar o cebolla y luego añadirle partículas de pulpo. En verano se puede utilizar pepino en lugar de. menos abulón).
(2) El proceso de elaboración de bolas de pulpo:
a. Primero calienta la estufa, usa una estufa eléctrica hasta alcanzar una temperatura de 180 grados, usa gas para ajustar el fuego y. calentar durante 3 minutos; reajustar la operación Fuego
b. Después de calentar, aplicar una fina capa de aceite con una brocha. Recuerde no poner demasiado aceite para evitar quemar el pulpo demasiado grasoso. Deje caer una pequeña cantidad de la pasta de pulpo preparada en el círculo de la estufa.
c. En este momento, puedes verter la paleta pequeña mezclada en el orificio redondo del modelo. La nueva estufa de pulpo debe limpiarse primero, calentarse a 80 grados Celsius, luego remojarse en una mezcla de aceite comestible durante medio día, luego limpiarse y reservarse para su uso. Lista de materiales de albóndigas de pulpo y precio de referencia: estufa de bolas de pescado (dos platos) 980 yuanes/juego (gas/electricidad) polvo de pulpo (sabor original) 3 kg/paquete (40 yuanes*1 paquete) salsa dulce barbacoa 500 g/botella (15 yuanes* 1 Lata) Salsa Real de Mariscos 500g/lata. Lata de 350 g de salsa de mostaza (40 yuanes * 1 lata), 500 g/paquete de pulpo deshidratado (58 yuanes * 1 paquete), paquete de 400 g de algas deshidratadas (58 yuanes), 500 g/paquete de filete de leña (98 yuanes * 1 paquete) y 500 g de harina de pescado por paquete (80 yuanes*) 95 cacerolas para salsa 1 * batidor de huevos de 6 yuanes 1 * 65448