¿Cuáles son los efectos terapéuticos del uso de la buena medicina china para elaborar vino?
1: Las funciones del vino medicinal:
El vino medicinal contiene los efectos duales del vino y la medicina, pero se utiliza principalmente como medicina.
El vino en sí también tiene efectos medicinales; y el vino puede disolver todos los ingredientes activos solubles en grasas y solubles en agua en los materiales medicinales, mejorando enormemente la eficacia del medicamento. El alcohol y los medicamentos pueden potenciarse mutuamente. Si la medicina por sí sola generalmente puede lograr tres puntos de efecto, entonces el vino medicinal puede obtener de seis a ocho puntos. Además, cuando se mezclan vino y medicinas, se mejora la fuerza del vino. Quienes suelen beber medio vaso de vino sólo pueden tomar un sorbo de vino medicinal.
2. Selección de materiales medicinales:
Según las diferentes propiedades de los materiales medicinales, el vino medicinal se puede dividir en vino medicinal animal, vino medicinal vegetal, vino medicinal animal y vegetal y Vino mineromedicinal.
Los materiales medicinales de uso común incluyen ginseng, serpiente, baya de goji, asta de venado, pene de venado, cordyceps, ginseng americano, etc.
Lo mejor es utilizar vino blanco (Laobaigan), materiales medicinales enteros o en rodajas.
Los diferentes vinos tienen poco efecto sobre el efecto curativo. Generalmente, el grado y el olor del vino se seleccionan según las preferencias personales. Puede elegir vino con bajo contenido de alcohol y un volumen pequeño de 38 grados; puede elegir vino con alto contenido de alcohol y una temperatura de unos 52 grados. El qujiu generalmente no se usa porque se fermenta a partir de koji, y el aroma del koji que contiene se mezclará con el olor de la medicina, lo que producirá un olor extraño que hace que la gente se sienta incómoda. Por lo general, se utiliza vino blanco seco o vino de arroz, que resulta ligero y fragante después de mezclarlo con materiales medicinales.
La ventaja del licor es que no se deteriora fácilmente y se puede conservar durante mucho tiempo. Pero en el sur se utiliza ocasionalmente vino de frutas para elaborar vino, que tiene menos contenido de alcohol y es menos irritante para el cuerpo humano. Al preparar vino de frutas, generalmente se utiliza el método de cocción: hervir los materiales medicinales, eliminar los residuos y mezclar una cantidad adecuada de líquido medicinal con el vino de frutas para beber.
Los materiales medicinales se pueden colocar enteros o cortados en trozos o segmentos de 3 ~ 5 mm, pero rara vez se muelen en gránulos. Debido a que las partículas enturbian fácilmente la solución medicinal y tienen poca transmisión de luz, el medicamento granular se disuelve rápidamente y tiene una alta concentración. Sólo se utilizarán partículas grandes a menos que se requiera una disolución rápida.
La mayoría de envases de vino medicinal son botellas de vidrio esmerilado, que son fáciles de sellar y evitan la oxidación del medicamento. Las botellas oscuras son las mejores. Si utiliza una botella transparente, tenga cuidado de no exponerla a la luz solar directa. También es particular la proporción de medicinas y vino. En términos generales, los materiales medicinales empapados representan aproximadamente 1/3 del volumen total de vino medicinal.