Valor nutricional de la platija.

Los dulces frescos y deliciosos son muy populares en la vida diaria. Esta deliciosa comida sabe muy bien y puede traer muchas sorpresas inesperadas a la dieta y la vida diaria de todos. Debido a que el sabor fresco del azúcar es muy atractivo, tiene un sabor delicioso. El pescado agridulce es una forma más de moda de cocinarlo. Entre ellos, el pescado plano dulce y frío es el que mejor sabe. Analicemos cómo hacerlo. Espero que todos puedan entenderlo.

Los ingredientes principales para hacer pargo confitado incluyen pargo fresco, rodajas de jengibre, granos de pimienta, raíces de cebolla, ajo, vino de arroz, azúcar, vinagre, salsa de soja, salsa de soja, agua y almidón de tapioca.

El proceso de hacer pescado plano frío en agua azucarada:

1: Después de sacrificar y limpiar el pescado plano, aplique flores de cuchillo en ambos lados, espolvoree con la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, Granos de pimienta de Sichuan, raíces de cebolla verde y marinar con vino de arroz. Preparar durante 10-15 minutos.

2: Añadir 60-70 ml de agua al azúcar, vinagre, salsa de soja y salsa de soja ligera en una proporción de 2; :1:1:1, revuelve uniformemente para formar un jugo agridulce;

3: Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, lleva a ebullición, agrega el pescado plano y fríe a fuego lento hasta que ambos lados se vuelven anaranjados, escurrir;

4: Deje una pequeña cantidad de aceite base en la olla, agregue rodajas de jengibre, raíces de cebolla y ajo y saltee hasta que esté fragante. salsa agridulce

5: Agregue una cantidad adecuada de almidón diluido y revuelva uniformemente

6: Agregue el pan plano frito. Deje hervir el pescado a fuego alto, cocine a fuego lento; Calienta a fuego medio durante 10 minutos y luego sube a fuego alto para espesar la salsa.

Algunos consejos:

1: La dorada se puede sustituir por otros peces vivos. Se debe limpiar el pescado y retirar y limpiar la mucosa gris negruzca de la piel del pescado;

2. La proporción de salsa agridulce se puede ajustar libremente según el gusto de cada restaurante. La salsa de soja tiene color y el condimento de salsa de soja es salado, por lo que no es necesario agregar condimento con sal;

3. Cuando el pescado se fríe en la olla, se debe limpiar el agua del cuerpo del pescado. para mantener los detalles de los filetes de pescado;

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4 De hecho, el fuego reducirá el jugo al final, por lo que la harina de arroz glutinoso anterior no necesita quedar demasiado pegajosa. evitar que se convierta en sopa cuando se calienta en la olla;

5. Deja que el pescado se cocine en la salsa agridulce. Después de un tiempo, el pescado puede volverse más sabroso.