Cómo hacer una buena comida en Wanxi

La práctica de hacer artemisa en el oeste de Anhui

1.

Usa una olla arrocera para cocinar arroz glutinoso, lava las hojas de artemisa y usa las puntas de las hojas de artemisa para hacerlas tiernas y delicioso; pique el tocino, el jengibre en tiras y los chiles secos. Triture y pique las hojas de ajo. Dejar de lado.

2.

Blanquear la artemisa con agua hirviendo, verterla con agua fría y escurrirla hasta secarla (la artemisa no quedará demasiado negra). Una vez que el arroz glutinoso esté listo, agregue la artemisa, el tocino cortado en cubitos, el jengibre rallado y el ajo picado y revuelva uniformemente. No es necesario añadir sal, el tocino tiene suficiente sal.

3.

Haga bolas de arroz con el arroz glutinoso de artemisa mezclado uniformemente y reserve.

4.

Cepille la bandeja para hornear eléctrica con aceite, ponga las bolas de arroz glutinoso en la bandeja para hornear eléctrica y fría hasta que estén cocidas (mi familia usa una bandeja para hornear eléctrica de doble cara , y es necesario darle la vuelta a la bandeja para hornear eléctrica de un solo lado). Freír hasta que esté cocido. Dorado por ambos lados.