¿Cómo hacer sopa de hongos de bambú, rábanos y costillas de cerdo?

Ilustración de cómo hacer sopa de hongos de bambú, rábanos y costillas de cerdo 11. Después de lavar las costillas, ponerlas en agua fría. Después de que hierva el agua, sacar las costillas y limpiarlas.

Ilustración de cómo hacer Sopa de Costillas de Cerdo con Rábano Sol de Bambú 22. Pon el rábano blanco en una olla hirviendo y ponlo en agua para quitar el sabor amargo del rábano.

Ilustración de cómo hacer sopa de hongos de bambú, rábanos y costillas de cerdo 33. Remoja el hongo de bambú en agua ligeramente salada, quítate la falda, lávala y tritúrala en trozos pequeños.

Ilustración de cómo hacer sopa de brotes de bambú, rábanos y costillas de cerdo 44. Hierva el agua de la cacerola, agregue las costillas, agregue el jengibre y las cebolletas, deje hervir a fuego alto y luego reduzca el fuego para que hierva a fuego lento.

Ilustración de cómo hacer sopa de hongos de bambú, rábanos y costillas de cerdo 55. Agregue los hongos de bambú hasta la mitad y continúe cocinando a fuego lento.

Ilustración de cómo hacer sopa de hongos de bambú, rábanos y costillas de cerdo 66. Cuando esté casi listo, añade el rábano blanco con 5-10 minutos de antelación y continúa cocinando a fuego lento.

Ilustración de cómo hacer sopa de hongos de bambú, rábanos y costillas de cerdo 77. Agrega un poco de sal antes de apagar el fuego y agrega un poco de azúcar y vinagre para refrescar. No es necesario agregar esencia de pollo, porque con el hongo de bambú la sopa queda muy fresca. Y si lo comen niños, lo mejor es no añadir esencia de pollo al plato. Por cierto, no olvides espolvorear con cebollino o cilantro picado al servir.