¿Cuáles son las formas de cocinar las tortugas?

Ingredientes: 1 tael de ñame, 1 tael de baya de goji, 2 taels de semilla de coix cruda, 2 qian de cáscara de mandarina, 1 tortuga de caparazón blando, cantidades adecuadas de sal, vino de arroz, salsa de soja, cebolla verde y jengibre. (5~6 personas)

Método de preparación: excepto la baya de goji y la semilla de coix, coloque todo el medicamento en una bolsa de gasa, coloque todo el medicamento y la tortuga en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento. Durante aproximadamente 2 horas, saque la bolsa del medicamento y condimente antes de comer sopa y carne. Eficacia: Protege el hígado y repone la deficiencia, fortalece el cuerpo y prolonga la vida. Análisis nutricional: La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas de alta calidad, aminoácidos, minerales, oligoelementos, vitaminas A, B1, B2, etc. En mi país se ha registrado durante mucho tiempo que "la tortuga de caparazón blando puede reponer la tuberculosis, fortalecer el yang y nutrir el yin", y se ha considerado como un producto nutritivo, nutricional y para el cuidado de la salud desde la antigüedad.

Tortuga de caparazón blando guisada con ñame y longan

Ingredientes: 40 gramos de rodajas de ñame, 20 gramos de carne de longan, 500 gramos de tortuga de caparazón blando.

Método de preparación: Primero se mata la tortuga, se lava y se quitan los órganos internos, se agrega la cantidad adecuada de agua a la carne de la tortuga y se cuece con rodajas de ñame y carne de longan hasta que esté cocida. Comer carne y beber sopa tiene los siguientes efectos: nutrir el yin y suprimir el yang, dispersar el estancamiento y reducir la hinchazón, nutrir el yin y reponer las deficiencias, limpiar la sangre y el calor. Indicado para pacientes con cirrosis hepática, hepatitis crónica y hepatoesplenomegalia. Análisis nutricional: Los médicos de dinastías pasadas han elogiado mucho el valor dietético de la tortuga de caparazón blando porque tiene el efecto de "nutrir el Yuan Yin, desintoxicar y reducir la fiebre" y es un buen producto para nutrir el hígado y los riñones. La investigación moderna ha confirmado que las tortugas pueden inhibir la proliferación del tejido conectivo y suavizar el hígado y el bazo agrandados.

Tortuga Wolfberry

Ingredientes: 30g wolfberry, 150g tortuga de caparazón blando.

Método de preparación: Cocine al vapor la baya de goji y la tortuga de caparazón blando hasta que estén cocidas. 65438 0 veces por semana No es recomendable comer demasiado, especialmente para personas con indigestión e insomnio. Evite beber vino blanco, chiles, cerdo, puerros, carnes grasas, objetos duros fritos y condimentos irritantes. Eficacia: elimina el calor y disipa el estancamiento, enfría la sangre y mejora la inmunidad. Análisis nutricional: Lycium barbarum contiene vitaminas A, B1, B2, C, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, que pueden inhibir la deposición de grasa intracelular y promover la regeneración de las células hepáticas. Este producto es adecuado para pacientes con cirrosis hepática e hiperesplenismo.

Ingredientes de la sopa Angelicae Sinensis y Polygonatum: 9 gramos de Angelica sinensis, 500 gramos de tortuga de caparazón blando y 12 gramos de Polygonatum sibiricum.

Método: Lavar y cortar en trozos, cocinar en sopa, comer tortuga y beber sopa, una vez al día, 2 a 3 ciclos de tratamiento. Eficacia: Tiene el efecto de nutrir la sangre y beneficiar al hígado. Es adecuado para pacientes con pérdida de apetito, fatiga, debilidad, sudoración, diarrea, dolor de hígado, función hepática normal o levemente anormal, y las manifestaciones clínicas pueden incluir falta de energía, sequedad de boca, fiebre baja, etc. Análisis nutricional: la carpa y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y pueden usarse para prevenir y tratar la debilidad, la anemia y la leucopenia causadas por la radioterapia y la quimioterapia.

Ingredientes para la sopa de ñame y longan: 30 g de rodajas de ñame, 20 g de carne de longan, 1 tortuga de caparazón blando (que pesa unos 500 g).

Método de preparación: Primero sacrificar la tortuga, lavarla para eliminar impurezas intestinales, agregar la cantidad adecuada de agua a la carne de tortuga, guisarla con ñame y carne de longan hasta que esté cocida, comer la carne y beber el sopa. Dos veces al día. Eficacia: Adecuado para cirrosis hepática y hepatitis crónica. Análisis nutricional: el ñame no solo es un buen vegetal comestible, sino también un material medicinal de uso común. Los ñames cultivados artificialmente tienen pulpa blanca, sabor dulce y abundante, son grandes y firmes y se utilizan principalmente como alimento. El ñame es la raíz del Huaiyam, que tiene el efecto de nutrir el bazo, el estómago, el hígado y los riñones.

Ingredientes para el guiso de pescado con gelatina de piel de burro: 20 gramos de jamón, 20 gramos de magro de cerdo, 500 gramos de tortuga de caparazón blando, 240 gramos de agar y 5 gramos de jengibre. Método: 1. Lavar y cortar en trozos 12 trozos de gelatina (agar), hervirlos en agua, cortar la carne magra en trozos y blanquearlos en agua hirviendo. 2. Coloque la gelatina de piel de burro, la tortuga de caparazón blando, la carne magra y las rodajas de jengibre en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cubra la olla y cocine a fuego lento en la olla hirviendo durante 2 horas. Uso: desayuno, almuerzo, cena, meriendas. Eficacia: aclarar el calor y nutrir el yin, rico en nutrientes, fortalecer el bazo y mejorar la inteligencia. Análisis nutricional: El valor comestible de la tortuga de caparazón blando es muy alto. La tortuga de caparazón blando es particularmente deliciosa y nutritiva. La carpa y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y pueden usarse para prevenir y tratar la debilidad, la anemia y la leucopenia causadas por la radioterapia y la quimioterapia. La tortuga también tiene un buen efecto de purificación de la sangre. El consumo regular puede reducir el colesterol en sangre y es beneficioso para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias.