¿Qué son los alimentos, verduras y frutas alcalinos?

Lista ácido-base de los alimentos

Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún y fletán.

Alimentos de acidez media: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.

Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, cacahuetes, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebolletas.

Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias.

Alimentos medio alcalinos: soja, tomate, plátano, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.

Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, manzanas, col, tofu, repollo, colza, peras, patatas.