¿Cómo hacer sopa de amaranto?

Cabeza de amaranto silvestre guisada con sopa de azufaifa

La sopa de amaranto silvestre y azufaifa roja puede eliminar el calor y desintoxicar, y puede tratar las hemorroides y la conjuntivitis. Sin embargo, esta sopa es de naturaleza ligeramente fría y no es adecuada para personas con azufaifa. constituciones débiles.

Ingredientes

1 libra de cabezas de amaranto

8 dátiles confitados

1 trozo de piel de mandarina

Elaboración Método

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Lavar las cabezas de amaranto silvestre y cortarlas en tiras largas. Después de remojar la cáscara de mandarina, raspa la pulpa y reserva.

Lavar los dátiles confitados y reservar.

Llevar a ebullición el agua y añadir los dátiles confitados, la piel de mandarina y las cabezas de amaranto. Reduzca el agua a fuego lento y cocine a fuego lento durante tres horas.

Ingredientes para hacer sopa de amaranto, jamaica y huevo;

Ingredientes: 100 gramos de huevos, 200 gramos de amaranto (morado), 100 gramos de carne de cerdo (carne grasa)

Accesorios : Fideos 50 gramos.

Condimentos: 10g de ajo (piel blanca), 20g de aceite vegetal, 2g de sal, 1g de glutamato monosódico, 5g de almidón (de maíz), 3g de vinagre, 2g de pimienta.

Cómo hacer sopa de amaranto, jamaica y huevo;

1 Lavar el amaranto, cortarlo en gajos, escaldar en agua hirviendo, retirar y escurrir y reservar;

2. Poner el almidón en un bol, añadir una cantidad adecuada de agua para hacer almidón húmedo y reservar;

3. Triturar la carne de cerdo, mezclar con el almidón húmedo y un poco de sal;

4. Batir los huevos en un bol, añadir un poco de sal y mezclar bien, utilizar un wok para untar la piel del huevo y cortar en tiras finas;

5. agua tibia;

6. Convierte el ajo en polvo y reserva.

7. Calienta el wok, vierte el aceite y, cuando esté 80 % caliente, añade el aceite rallado. cerdo;

8. Cuando la carne de cerdo desmenuzada cambie de color y esté casi cocida, agregue la cebolla verde picada, vierta la sopa fresca y los fideos;

9. y amaranto blanqueado. Cuando la olla vuelva a hervir, baje inmediatamente el fuego y agregue glutamato monosódico, vinagre y pimienta al gusto.

Sopa de ajos dorados y amaranto:

Ingredientes: un puñado de amaranto, 3-4 dientes de ajo.

Condimentos: manteca de cerdo, sal, esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Primero quitar las raíces del amaranto, lavarlas y escurrirlas, y aplanar los dientes de ajo.

2 manteca de cerdo Por dentro, sofreír los dientes de ajo hasta que estén dorados, y luego sofreír el amaranto hasta que esté suave;

3. Agrega un bol con agua, cocina el amaranto unas cuantas veces, ajusta la sal y. espolvorea con esencia de pollo al gusto.